立秋后，多喝湯身體好，分享5道家常湯，營養(yǎng)又暖胃，健康過秋天

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立秋后，暑氣還沒有那么快消散，但在飲食上要稍作調(diào)整，才好順利進入涼爽的秋季。建議大家少吃寒涼的食物，多喝湯湯水水，不僅能補充水分和營養(yǎng)，還能潤燥、暖胃，對身體極好。

立秋后，多喝湯身體好，分享5道家常湯，營養(yǎng)又暖胃，健康過秋天！快來看看吧，這幾道湯簡單好做，老少皆宜，感興趣的話照著做。

(資料圖片)

一、番茄肥牛湯

做法：

番茄清洗干凈，入鍋煮一兩分鐘，再將外皮去掉，切成小塊。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。

剛煮番茄的水不倒，加熱后倒入肥牛卷，煮到變色撈出，瀝干水分，多這一步做出來更好吃，別省掉了。

另起鍋加油，燒熱后放入蒜蓉爆鍋，再倒入番茄翻炒，炒出汁水，喜歡味道濃郁些，可以加適量番茄沙司進去。

接著倒入適量清水，大火煮兩分鐘，再放入肥牛攪拌均勻，煮一分鐘。

最后加鹽、生抽、蠔油調(diào)味，就可以出鍋了。酸甜開胃又下飯，正適合現(xiàn)在吃。另外不喜歡用肥牛卷的話，可以用牛里脊，切成薄薄的片下鍋煮。

二、冬瓜金針菇羊肉湯

做法：

冬瓜去皮去內(nèi)瓤，沖洗后切成薄片。金針菇去掉根部，掰散并洗凈。羊肉用現(xiàn)成的羊肉卷。姜片、蔥段、香菜末準備好。

鍋內(nèi)加水，煮開后放入羊肉卷，煮到變色撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后倒入蔥姜翻炒幾下，再倒入冬瓜翻炒兩分鐘。

接著倒入適量清水，大火煮開，再放入金針菇，煮到冬瓜變軟。

最后放入羊肉，煮一分鐘，再加鹽、白胡椒粉調(diào)味。出鍋后放入香菜末，就可以食用了。

三、香菇雞湯

做法：

干香菇?jīng)_洗一下，再放進碗中，加水浸泡幾個小時。泡發(fā)后清洗干凈。紅棗、枸杞清洗干凈。

雞塊反復清洗幾遍，去掉血水，再冷水入鍋，加一勺料酒，大火煮幾分鐘，撇凈浮沫。

接著將雞塊放進電飯煲，再加入香菇、姜片、蔥段、紅棗、枸杞，倒入適量清水，蓋上蓋子，點煲湯按鈕。

等時間到了，加鹽調(diào)味，就可以出鍋了，鮮香美味，每個星期做都覺得不膩。

四、山藥百合蓮子鴿子湯

做法：

蓮子、百合放在碗中，加適量清水，浸泡一個小時。鴿子收拾干凈，剁成小塊，再冷水入鍋，大火煮幾分鐘，去掉浮沫，鴿子塊撈出洗凈。

蓮子、百合清洗干凈。鐵棍山藥去皮洗凈，切成小塊。

鴿子塊、山藥、蓮子、百合放進燉盅里，加入適量清水，放進蒸箱中，蒸五十分鐘，就可以出鍋了。

最后加鹽調(diào)味食用。也可以放進砂鍋內(nèi)小火煮，不想山藥太軟，可以先煮半個小時，再將山藥放進去。

五、玉米海帶排骨湯

做法：

排骨剁成小段，浸泡半個小時，時間到了反復清洗幾遍，再冷水入鍋焯水，撇凈浮沫，撈出排骨。

海帶提前浸泡，泡發(fā)后洗凈，切成小段，也可以綁成海帶結(jié)。玉米清洗干凈，剁成小段。胡蘿卜洗凈，切小塊。喜歡吃黃豆，要提前泡發(fā)。

排骨、黃豆、玉米放進燉鍋內(nèi)，加入姜片，倒入適量熱水，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燉半個小時。

時間到后，放入海帶、胡蘿卜、紅棗，繼續(xù)煮一段時間，至所有食材熟透。

最后加鹽、白胡椒粉、雞精調(diào)味，就可以盛出食用了，簡單好喝不油膩，快做出來嘗嘗。

以上五道湯營養(yǎng)又暖胃，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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