陶陶居北京首店對外營業 正式進駐華北市場

10月31日，北京商報記者獲悉，餐飲品牌陶陶居北京首店將在11月1日正式在三里屯太古里正式對外營業。這也是先后在廈門、深圳、上海開店后，如今正式進駐華北市場。接下來，陶陶居在門店布局上依舊以一線城市為主。

陶陶居北京首店整體設計風格在保留品牌特色的基礎上，更加年輕化。菜品方面，菜單與廣州門店一致。然而，粵菜北上，技術和食材都是難題，口味能否保留住原汁原味也是挑戰。對此，陶陶居負責人表示，此次陶陶居進駐北京，后廚技術力量和服務團隊90%的人都在廣州選拔培訓，其選材要求、烹飪手法、服務標準都與廣州毫無二致。

陶陶居北京首店的落地，也是品牌向外拓展的第四座城市，從2015年陶陶居走出廣州老西關之后，逐漸開始加速向大本營之外的市場發展。而在前幾天廣州酒家發布2021前三季度業績公告中也提到，2021年1-9月餐飲業收入同比增長59.03%，該數據的變化也是由于公司并購廣州市海越陶陶居餐飲管理有限公司自2021年7月1日起營業收入納入公司合并報表。

據了解，去年12月，廣州酒家發布關于全資子公司收購廣州市海越陶陶居餐飲管理有限公司100%股權的公告 。公告顯示，廣州酒家全資子公司廣州陶陶居食品有限公司(下稱“陶陶居公司”)作為受讓方與轉讓方廣州市食尚雅園餐飲管理有限公司(下稱“食尚雅園公司”)等簽訂《股權轉讓協議》,陶陶居公司以18,022.29 萬元現金收購食尚雅園公司持有的廣州市海越陶陶居餐飲管理有限公司(下稱“海越公司”)100%股權。

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