呷哺呷哺高性價比菜單上線 未來將差異化布局南北方市場

12月22日，北京商報記者獲悉，呷哺呷哺高性價比菜單已經在全國千家門店正式上線。未來三年，呷哺呷哺將新增至少500家門店，從現有的千家門店擴增至1500家左右，并差異化布局南北方市場。

從新菜單來看，套餐種類有所增多，單人套餐價格區間在50-70余元不等，雙人套餐則為140元左右，其中產品均包含鍋底、小料、肉品、蔬菜拼盤、主食、茶飲等。呷哺呷哺相關負責人表示，此次新版菜單推出了10款全新套餐，以套餐為主也是回歸高性價菜單中重要的部分。在產品上，如今呷哺呷哺和湊湊的研發團隊目前已合并打通，此次推出了很多網紅、年輕化性質的單品。

在新菜單推出的同時，呷哺呷哺也有了新的布局規劃。北京商報記者了解到，呷哺集團將在上海設立第二管理總部，實施北京、上海“雙總部”戰略。“這不是簡單地擴大辦公區域，而是集團將啟動‘東擴南進’的發展戰略。”呷哺集團創始人、董事長賀光啟表示，下一步，集團將在東部沿海城市、長三角、大灣區、中部省份等區域大力擴張布局。

由此可見，除了持續深耕北方市場以外，呷哺呷哺將進軍南方市場。賀光啟表示，呷哺呷哺“南下”的門店將逐步開拓，上海、廣州、深圳等超一線城市是第一批布局的主戰場，新一線和二線城市是第二批主戰場，隨后向西北、西南區域進軍。

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