先贏后輸 新世紀“黑八”無望
2018-03-19 12:02:16
游不走的魚:一道菜的細枝末節，成就美味人生
2018-03-19 12:02:16
來源: 中國商業觀察網
火鍋行業的發展日趨激烈，已經是不可否認的事實，因此很多餐飲經營者開始思考著新的思路。
思考過后，必須是細節決定成敗。從表面改裝自己，以嶄新的形象面向大眾，進行符合自己風格的設計，既要體現美食的美味，又要體現其獨特性。用最有利的因素去吸引消費者，為新自己的新風格發展起到更好的傳播作用。
而這其中更難的就是一道菜的細枝末節，面對手里的食材，秉承著，只有我去成就它，它才能成就我的心思，去日日夜夜的探究。通過對魚火鍋的調研，決定要做滿足顧客口味的新口味，同時給客戶不僅僅是吃的沖動，更是對生活的追求與歡樂。我們不僅從美味處抓住細節，同時將趣味性、娛樂性、享受性等理念融入其中，給顧客不一樣的飲食享受。
美食的取材也要抓住細節。經過嚴格的篩選，取材于淡水魚系，讓手法精湛的廚師改進烹飪流程和開創的食療配方，為顧客提供四季皆宜的全新魚系菜品。大家都知道魚類富含各類蛋白質、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸，相比于傳統火鍋，魚火鍋更加綠色健康，也更適合害怕發胖的消費者選擇和食用。精巧的工藝使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質細嫩爽滑。不能吃辣的同學也有其他美味的口味補充。這其中細嫩的美味，一定讓你流連忘返。
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