2018中國餐飲人才大會順利召開，“新人才”將成為餐飲新趨勢！

5月17日，以“新人才 造勢新餐飲”為主題的中國餐飲人才大會在北京遼寧大廈隆重舉行。中國烹飪協會企業家委員會執行主席、餐飲產業研究院吳堅院長，中烹協企業家委員會餐飲金領俱樂部執行主席、君德獵頭董事長張瑞勇先生與500+國內優秀餐飲企業家、職業經理人齊聚一堂，共同探討餐飲行業發展、組織建設、人才培養等話題，并頒發了餐飲行業人才八大金牌獎項。

中烹協企業家委員會餐飲金領俱樂部執行主席、君德獵頭董事長張瑞勇先生致開幕辭

張瑞勇董事長表示，2017年中國餐飲行業依然蓬勃發展，傳統餐飲持續發力，創新品牌層出不窮。數據顯示全國餐飲收入超過3.9萬億元，同比增長10.7%，餐飲行業成為未來最具發展潛力的消費行業之一，消費群體呈個性化、多樣化、品質化、多元化發展，對餐飲行業從業人員提出更高要求。與此對應，餐飲人才市場活躍，從基層員工到企業管理人員都供需緊張。面對競爭激烈的市場環境，餐飲企業如何應對，使企業成為吸引人才的鳳凰樹。另一方面，餐飲行業人才如何能夠找到適合的發展平臺，和企業共同成長，成為當下餐飲企業面臨的共同課題。正是基于以上原因，2018年首屆中國餐飲人才大會應運而生，力圖搭建企業和人才之間的橋梁，找到人才問題的解決之道。

本次會議中，主辦方中國烹飪協會企業家委員會餐飲金領俱樂部發布了《中國餐飲行業薪酬調查報告》，以全國數十萬餐飲人才大數據為基礎，對目前中國餐飲人才市場進行了系統、全方位、多維度的調查，解讀餐飲人才供需、薪酬結構、發展趨勢等，幫助與會的餐飲企業家調整人才招聘戰略。

同時，為了更好服務餐飲企業，中烹協企業家委員會餐飲金領俱樂部執行主席、君德餐飲獵頭董事長張瑞勇先生、中烹協企業家委員會執行主席吳堅先生、喜家德聯合創始人高建峰先生、為之味餐飲集團聯合創始人劉桐禎先生、南城香創始人董事長汪國玉先生共同發布了“e小二”餐飲小時工平臺。該平臺借助移動互聯網平臺工具，參照滴滴打車模式，整合中國餐飲行業小時工資源，在解決了餐飲企業高層用工以后開始解決餐飲行業基層員工用工難的痛點，君德讓餐飲企業用人不慌，助力餐飲企業更好地發展。

中國烹飪協會企業家委員會執行主席、餐飲產業研究院院長吳堅先生發表專題演講

中國烹飪協會企業家委員會執行主席、餐飲產業研究院院長吳堅先生發表了專題演講《基因：企業經營創新與轉型的前提》，深度剖析企業基因和發展模式、人才戰略的關系，揭秘餐飲企業商業模式創新的秘密。吳院長指出，決定一個餐飲企業商業模式和盈利模式的是企業基因，而對企業基因的堅守才是打造百年基業的基礎，餐飲人才能夠在企業獲得成功的關鍵是如何能夠和企業相融合，學會順應企業基因不斷成長。

喜家德蝦仁水餃聯合創始人高建峰先生分享

喜家德蝦仁水餃聯合創始人高建峰先生、南城香董事長汪國玉先生分別就企業發展人才觀、如何打造高效組織發表了主題演講，揭示兩家知名企業獲得長足發展、追求永續經營的原動力。

君德餐飲獵頭總經理康玲女士發布《中國餐飲行業薪酬調查報告》

現場頒獎

在此次人才大會上，頒發了金掌門、金慧眼、金牌策劃、金廚王、金算盤、金管家、金牌雇主、金牌供應商八大重磅獎項，獲獎金牌職業經理人分享了如何面對挑戰，與企業共同成長的經驗；

獲獎金牌雇主分享了在選人、留人、育人方面的先進經驗。這也是餐飲行業首次針對行業內優秀的職業經理人進行表彰，彰顯了餐飲行業人才發展越來越專業化、規范化，促進餐飲行業更好的傳承和發展。

此次大會中烹協企業家委員會執行主席，中烹協企業家委員會餐飲金領俱樂部主任吳堅先生為餐飲金領俱樂部華東區，華南區負責人授牌，拉開了餐飲金領俱樂部在全國各地設立分支機構的帷幕！