【中國味道】明月寄鄉愁合浦大月餅

2024-09-19 09:15:22 來源: 中新網

合浦大月餅是廣西壯族自治區北海市合浦縣特產，餅面棕黃或金黃略帶泛紅，色澤均勻，腰部呈乳黃或黃色，底部棕黃不焦。每逢佳節來臨之際，人們都會制作大月餅來慶祝，有的月餅甚至重達168斤。

合浦月餅制作歷史悠久，大文豪蘇東坡曾作詩盛贊合浦月餅，用“小餅如嚼月，中有酥與飴”來形容其美味。如今，合浦月餅制作薪火相傳已千載，“合浦大月餅”也成為當地名片，也成為離鄉拼搏的游子寄托鄉愁的家鄉味道。