營養師金紫亦受邀第八屆“301論健”，現場演示營養配餐

2021年4月23-29日，第八屆“301論健”暨第十屆全國體檢中心主任高峰論壇，全軍健康管理專業委員會學術年會在三亞舉辦。

作為中國健康管理的頂級峰會，“301論健”歷屆論壇邀請諾貝爾獎獲得者、歐洲醫學會會長、 兩院院士、中華醫學會各專科主任委員以及我國健康管理學科領軍專家，深入闡述健康管理國際前沿理論。

本次會議聚焦健康管理解決方案的規范應用，除了中國工程院院士鐘南山、中國工程院院士陳薇親歷演講，更有三位院士專題論健、四任主委同場熱議、兩位主編聯袂登臺、十大機構互動交流，全場座無虛席，30萬人在線觀看會議直播，積極開展健康管理最新指南、最新技術交流。

中國營養學會教育培訓中心的優秀講師金紫亦，亦受邀參與本次活動，并在演講環節，通過專業數據的分析和調整餐盤，改善飲食問題。

大營家智慧膳食管理系統是一款由中國營養學會專家指導、中國健康促進基金會專項基金支持的智能膳食配餐軟件，包括營養百科、食物數據查詢、膳食調查及智能配餐等核心功能版塊，并可生成完整、規范的營養配餐和評估報告，是營養師的專用AI助手。

金紫亦老師通過實際演示大營家智慧膳食管理系統，在現場完成了餐盤的膳食評估和調整方案。她以一位50歲左右的男性專家為例，全天能量大概需要2250千卡，晚餐一頓按照30%比例，應該是750大卡左右。通過食用膳食管理系統評估，一餐的熱量就達800多千卡，已經超標了，最嚴重的問題是顯示脂肪比例占65%以上！在不改變飲食喜好的基礎上，通過調整，熱量從800千卡降到500千卡，脂肪比例也更合理了，各種膳食營養素也更加均衡。

調整前：

調整后：

作為專業營養師，談到膳食改善和健康選擇的話題，金紫亦講到，想做到營養健康，并不是要放棄掉美味的食物，必須吃難以下咽的水煮菜，而是在面對美食的時候，我們稍加調整，做出一些更加明智的選擇。

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