科學減重需要“食動平衡”，健身和飲食要同時關注

為認真貫徹落實《“健康中國2030”規劃綱要》《體育強國建設綱要》等文件要求，落實健康中國和全民健身國家戰略，倡導全民會健身、愛健身，8月3日，由國家體育總局群眾體育司指導、國家體育總局體育科學研究所技術支持，人民網·人民健康建設推出的“人民愛健身”科學健身指導服務平臺啟動儀式在北京舉行。

在圓桌論壇環節，國家體育總局運動醫學研究所運動健康中心主任、國家健康科普專家庫第一批成員厲彥虎，國家體育總局運動醫學研究所運動創傷外科主任、國家健康科普專家庫第一批成員周敬濱，國家乒乓球隊原運動員、教練員郭焱，深圳精準健康食物科技有限公司（WonderLab）首席產品研發專家賈丹，中食安泓（廣東）健康產業有限公司創始人兼首席執行官黃祥泓，圍繞“科學減重與科學健身”這一話題進行了深入探討，國家體育總局體育科學研究所研究員王梅主持論壇。

“體重問題主要是身體攝入與消耗之間的關系問題。”針對減重話題，厲彥虎強調關注“食動平衡”，攝入多消耗少，身體儲備增加，加體重隨之增加，反之亦然。對于如何評估考察“食”與“動”之間的平衡？厲彥虎認為要關注三方面：一是身體的基礎代謝率，和人的年齡、性別、身高、心肺功能等因素相關；二是身體基數，包括體脂率、體重、水分、肥胖指數等；三是生活習慣，包括飲食習慣、運動習慣等。厲彥虎表示，減重不是單純讓體重下降，而是通過合理的評估與良好的生活習慣，保持健康的“食動平衡”。

從“動”的角度出發，周敬濱提醒科學健身、循序漸進。“體重對運動損傷的影響尤其值得注意。”他表示，大體重在運動過程中會增加對人體關節、軟骨、肌肉和肌腱的負荷，過量則易造成損傷。要做到科學減重、科學健身，首先要采取因人而異的原則，找到適合自身特點的健身方案；其次要循序漸進，合理安排運動量，避免運動損傷。“減重的目的在于健康，不能盲目追求減重而對身體造成損傷。”周敬濱說。

“健身帶來的心情愉悅也很重要。”郭焱認為，運動的形式多種多樣，選擇自己喜歡的項目，才能更好地堅持和掌握技巧，在享受過程的同時找到適合自己的鍛煉計劃。“今天練了半小時，感覺到了心情愉悅，達到了效果就可以了，照本宣科或者忽視自身具體狀態，會給身體和心理都帶來不必要的負擔。”郭焱談到，應當把健身視為生活的一部分，掌握科學的健身規律，以達到身體和心理的舒適。

黃祥泓提出，借助大數據能更好地幫助群眾科學健身、科學減重。“在科學理念的指導下，將大數據和物聯網智能技術相融合，能夠讓我們的減重和健身更加高效和科學。”他介紹，在用戶授權的前提下，通過智能穿戴設備、物聯網充分搜集用戶健康數據，可以更精準地為用戶提供身體狀態評估，在此基礎上再提供個性化的減重、健身、飲食方案，及時推送用戶所需信息，能讓科學指導變得更可及和便捷。

“這個過程中服務方可以在后臺聚集科研單位、醫院專家等多方力量，共同為消費者提供科學的服務。”黃祥泓表示，隨著后臺積累的數據越多，為用戶提供的服務也會越來越精確，讓大數據在服務健康管理中良性循環。

從“食”的角度出發，賈丹闡述了“限制能量，平衡膳食”對科學減重的重要意義。“迷信低熱量飲食其實是減重的誤區。”賈丹表示，盲目降低日常熱量攝入會造成過大的熱量差，雖然能在早期快速降低體重，但同時也會流失肌肉，提升壓力激素水平，增加繼續減重的難度。

她還認為，控制合理的熱量差之外，充足的營養吸收對減重而言同樣重要。“減重過程中，人體處于分解狀態，充足的營養能更好地對抗肌肉流失，保證良好的基礎代謝，并維持長期的減重效果。”賈丹說。

“減重目的在于減去多余脂肪，增強體魄。”王梅認為，減重不能一味追求小體重，而應該追求既不過胖也不過瘦的健康體重。在這個過程中，運動健身尤為重要，但應根據自身運動水平與體質量力而行。

在王梅看來，運動和減重都應該適量，第二天感覺疲勞時就需要根據自身情況調整健身計劃，合適的運動方式才能保證在減輕體重的同時真正增強體質。

王梅還強調，倡導科學減重、健康減重，健身和飲食要同時兼顧，做到增肌減脂。“‘管住嘴，邁開腿’其實就是一種‘食動平衡’。”人體在動態平衡中不斷變化，保持這個平衡尤為關鍵，這就需要擁有知識和平臺的各方共同行動起來，為老百姓提供更多、更好、更科學健康的減重指導。

(責編：董童、李源)

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