高粱紅了

（羅 蘭）

《 人民日報海外版 》（ 2021年09月07日   第 08 版）

貴州省遵義市匯川區(qū)村民在晾曬高粱。

羅星漢攝（人民視覺）

初秋的貴州大山里已有深秋的味道：涼風習習，綠葉漸紅。在遵義市紅花崗區(qū)海龍鎮(zhèn)的萬畝有機農(nóng)業(yè)基地，漫山遍野的紅高粱已經(jīng)成熟，在藍天麗日下隨風掀起陣陣麥浪；不時有鷺鳥飛過頭頂，落在田間地頭，嘰嘰喳喳告訴人們：又到收獲時節(jié)了！

“這是昨天剛收過的，農(nóng)民再犁一遍地后，就可以種油菜了。”遵義市貴友糧油有限公司的何鴻帶著記者行走在溫泉村的小路上，他指著路邊一片高粱地說。只見高粱稈上還留著剛被割過的痕跡，而旁邊那片地還沒收割，飽滿的紅色高粱穗在陽光照耀下透出金光。

放眼望去，小村秀美如畫：山巒起伏，溪水潺潺。郁郁蔥蔥的青山綠樹和高粱田間，掩映著座座白色小樓，那是村民的住所。走進一戶人家，主人胡應忠剛干完農(nóng)活，正在院中休息。他指著身旁一大堆高粱說：“這是今天早上剛收割的，大約有1500斤。前兩天還收割了1000多斤。今年共種了4畝地。”

當?shù)厝硕枷矚g的這種高粱，學名叫紅纓子糯高粱，是貴州特有品種。“我們這里的海拔和山地、土質(zhì)特別適合種。在這種土地上種出的紅纓子，氮磷和理化指標好于其他海拔種的。”當?shù)厝私榻B說。

“地無三尺平，天無三日晴，人無三兩銀”，地處云貴高原東北部武陵山、烏蒙山集中連片山區(qū)的遵義，地勢起伏較大，天氣易變多雨，曾是貴州脫貧攻堅戰(zhàn)的重要戰(zhàn)場。如何既脫貧致富，還要保護好生態(tài)？因地制宜發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)成為當?shù)氐氖走x，而種植紅纓子糯高粱等經(jīng)濟作物正是重要內(nèi)容之一。

紅纓子糯高粱顆粒大小適中、皮厚、扁圓、結(jié)實、干燥、耐蒸煮，淀粉和單寧含量合理，特別適合釀酒業(yè)。許多企業(yè)早就盯上了當?shù)氐募t纓子糯高粱，每年播種前，紛紛與農(nóng)戶簽種植協(xié)議，農(nóng)民按照訂單生產(chǎn)，完全不愁銷路。

胡應忠樂呵呵地說：“我家的高粱和貴州珍酒簽下了保價收購協(xié)議，銷路不用愁，我們就只用琢磨提高產(chǎn)量啦。相比于種植玉米等作物，每畝效益至少提高兩倍。”

市場好，價格高，村民們種糧的積極性越來越高。貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東說，種植高粱用地大多數(shù)是山坡零星用地，提高了土地利用率，提高了農(nóng)民種糧積極性，增加了糧食儲備量。“十四五”期間，貴州珍酒還將投入450億元進行擴產(chǎn)擴能，全部投產(chǎn)后當?shù)啬塬@取10億元的高粱收購款，以及2.35萬個就業(yè)崗位。

現(xiàn)在，海龍鎮(zhèn)一塊塊山坡邊地上，種滿了紅纓子糯高粱。每年，高粱與油菜、葡萄、玉米、折耳根、生姜等農(nóng)產(chǎn)品輪作生產(chǎn)，很受市場歡迎。其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民種植積極性也很高。據(jù)遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，去年全市種植高粱132萬畝，涉及14個縣（市、區(qū)）184個鄉(xiāng)鎮(zhèn)29萬余戶農(nóng)民, 實現(xiàn)產(chǎn)值27億元以上。今年，僅貴州珍酒一家企業(yè)，就已與遵義下屬5個區(qū)縣20多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了近13萬畝高粱收購協(xié)議。

“以前村民種點玉米和自己吃的糧食、蔬菜后，土地就撂荒了。現(xiàn)在高粱和油菜等經(jīng)濟作物輪作，高效利用，土地不撂荒，還改變了土壤結(jié)構(gòu)，增加了農(nóng)民收入。”海龍鎮(zhèn)的一位負責人對記者說。

走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子，才能確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興可持續(xù)。貴州珍酒等大型企業(yè)聯(lián)合當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門，對農(nóng)戶種植、培訓管理等方面進行指導，要求種植時用農(nóng)家肥、沼液、生物肥料，不得使用化學合成的化肥、農(nóng)藥和除草劑，出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品必須綠色和有機。

如今，村民種植高粱，從育苗、鋤草、施用生物有機肥、收割，全程被兩家機構(gòu)——有機認證機構(gòu)和企業(yè)的專職人員監(jiān)督是否違規(guī)操作，以保證真正綠色有機。

農(nóng)民也嘗到了有機產(chǎn)品價格賣得好的甜頭。從2019年開始，當?shù)貙ν恋剡M行有機認證申請，每年送樣品到南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心進行檢驗，看土地是否有農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)。“每次檢驗都是合格。過了3年認證轉(zhuǎn)換期后，我們就能拿到有機土地認證書了！”何鴻高興地說。

綠色種植不僅為市場提供了健康的產(chǎn)品，還保護了生態(tài)環(huán)境。溫泉村的村民說：“我們村開始有機種植后，明顯感覺鳥變得多了，山更青了，水更綠了。而且這里還是遵義市飲用水保護地，不使用農(nóng)藥保證了水庫的水質(zhì)。”

鄉(xiāng)村生活越來越好，留住了更多年輕人。“90后”姚崇陽今年參加招工成了一名糧食收購業(yè)務員，工作之余幫助父母種植10多畝高粱地。當被問到為何沒出去打工時，他笑著說：“出去有什么好，現(xiàn)在家里生活和環(huán)境都很好！今年比較風調(diào)雨順，又是一個好收成。”

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