烹飪數字化走進未來社區 田螺云廚做最佳示范

在數字化改革和共同富裕示范區建設的背景下，未來社區創建工作進入了新階段。為更好地推進數字化未來社區建設，2021年9月30日下午，杭州高新區管委會副主任、濱江區包嘉穎副區長蒞臨浙江田螺云廚科技有限公司進行調研指導，就數字化未來社區建設進行深入探討。

田螺云廚董事長方志華先生對包嘉穎一行表示了熱烈的歡迎，并在會議上向各位領導介紹了公司的發展歷程、品牌愿景。數字化是未來社區的重要特征之一，如何實現數字社區與現實社區同生共長、相互映射，田螺云廚在建設未來社區中又能發揮哪些作用，是此次考察的重要討論的內容。

田螺云廚董事長方志華方總向包嘉穎副區長介紹田螺云廚內置實現了1800+海量食譜的整合，尤其涵蓋全國地方小吃，還有將浙江省“百縣千碗”項目融合進機器食譜之后，包嘉穎副區長強調，運用數字化解決方案，開展未來社區建設，是構建以人為核心的城市現代化平臺、滿足對人民美好生活向往的重要舉措，其中烹飪數字化更是賦能浙江“百縣千碗”項目的發展與落地實施，這是我們目前有必要也是最急需的一步。方志華表示，田螺云廚在烹飪方面的數字化體現在數據的采集上。中國飲食文化源遠流長，不同地區對于烹飪的理解不同，田螺云廚在做的事情是將這些烹飪經驗，比如火候、時長、手法等數據采集整理后，有機地融入產品中，完成傳統烹飪到數字化烹飪的轉型。通過AI烹飪機器人將“百縣千碗”的美食與地方特色美食輸送到未來社群群眾的口中。

在了解到關于田螺云廚與中國營養學會臨床營養學分會副主席委員張片紅主任共同開啟的“健康膳食計劃”后，包嘉穎副區長指出，田螺云廚以大數據、云計算和AI人工智能技術為依托，將人們的健康融入一日三餐中，面對不同人群推薦出更適合他們的健康飲食，是我們未來社區搭建的標準化之一，尤其是適合老年人的“三高餐”、孕婦的“孕期餐”、減脂人群的“減脂餐”等，都可以讓我們未來社區的住戶，感受到從健康飲食到健康生活的美好生活。

（從左到右分別是，杭州濱江區發改局田樹軍副局長、杭州高新區管委會副主任、濱江區包嘉穎副區長、浙江田螺云廚科技有限公司方志華董事長。）

田螺云廚董事長方志華說到，“在構建未來社區的道路上，我們仍然有許多挑戰需要跨越，但這也正是田螺云廚的愿景所在。”而在未來，田螺云廚將積極打造數字化、健康化、標準化的科學健康膳食服務。讓烹飪數字化及“百縣千碗”項目走進未來社區，讓田螺云廚成為每個家庭的健康膳食云管家。

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