解讀原漿醋，這一勺酸更適長康

醋是中國各大菜系中傳統的調味品，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。發展到今天，醋已然成為了家家戶戶必備的調味品，在做菜或者燒湯的時候滴入幾滴食醋，色香味全都有了。

除了烹飪用，醋的保健功效不能小覷。不論是在李時珍的《本草綱目》或是孫思邈的《千金要方》中均有用醋治病的記載。中醫理論認為醋具有健胃消食、化淤活血、軟堅散結、收斂固澀、止瀉解毒的功效。

原漿純釀，醋中精品

生活中常見的醋多為陳醋或是白醋，而原漿純釀的醋則是醋中的精品。原漿醋顧名思義：原漿即直接釀造而成，屬于釀造醋，不添加任何物質，不勾兌，是醋最完美的形態。而“漿”的意思，是指較濃的液體。

從口感上來說，原漿醋香清柔、綿甜醇厚、回味怡暢，不辣、不沖、不刺激；上口性好，口感柔和、口味絕佳；飲后不刺喉，不傷胃。

那么好的原漿醋都具備哪些特點呢？

01零添加 純釀造

合格的原漿醋應遵循零添加、純釀造的原則精制而成，即不勾兌、無添加。

長康年份米醋是優質原漿醋的代表，由五年原漿原釀純釀而成，為了保證醋的純釀性，在生產過程中堅持0%添加冰醋，0%添加防腐劑山梨酸鉀，真誠為消費者奉獻綠色、健康的美食。

堅持嚴選好食材，精選大米、洞庭湖優質水源精釀而成的長康年份米醋，提取和保留了大米最原始的醇香；采用先進的食醋釀造生產線發酵而成，生產線堅持機械化無菌操作，守護飲食安全。

02酸香怡人 好風味

一瓶優質的原漿醋從開蓋起，就向消費者們展現出獨特的酸香風味。與一般的釀造醋相比，原漿醋具有口感柔軟，回味宜暢的特色。

長康年份米醋口感更為柔和，除了日常調味之外，可以適合拿來直接飲用或制作蘋果醋等酸飲。

醋中含有豐富的營養成分，包括無機鹽、鉀，鈣，鈉，鐵，氨基酸，乙酸，蘋果酸，檸檬酸，琥珀酸和其他有機酸，以及各種維生素，醇，糖，和酯類等物質，適量多吃點醋對身體是有好處的。

長康牌原漿醋

長康旗下現有三款品質原漿醋，滿足不同家庭的烹飪和口味需求，選長康醋，“醋”您和家人更健康。

9°原漿大米醋

原漿酒陳醋

原漿年份白醋

美食美味 輕松擁有

泡菜

將白蘿卜胡蘿卜洗凈削皮，切1cm的條狀或塊狀都可以，加入3大勺鹽攪拌均勻，腌三四個小時，姜和小米椒切好備用。

白蘿卜控干水分，加入姜和小米椒，一大勺白糖，一小碗長康原漿米醋攪拌均勻。

加入一包泡椒，連同泡椒的湯一起倒進去攪勻。

酸辣可口，清爽開胃的蘿卜泡菜就做好了，放入玻璃器皿中，放冰箱冷藏，第二天就可以開吃啦。

蘋果醋

將白蘿卜胡蘿卜洗凈削皮，切1cm的蘋果用少許鹽搓洗，去臟物及果臘，然后讓其表皮自然晾干。

將蘋果去核，切成細細的的長條。

容器事先用開水煮一下，自然揮發水分，然后在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼。

碼到離瓶口2厘米左右（即基本碼滿），將剩下冰糖全倒上。往容器中注入米醋，醋須淹過蘋果片。

瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上，那時蘋果全部呈黃褐色且干枯狀浮于醋中，而醋卻呈現清亮的金黃色時，即可開蓋享用。

糖醋煎雞蛋

煎一個荷包蛋，煎好后不需要盛出來，放在鍋里。

找個小碗，將量少長康原漿陳醋、一勺長康醬油、少許糖、少許康濃雞精倒入并混合均勻。

將調好的料汁倒入鍋中，用小火加溫，待荷包蛋吸收湯汁后即可出鍋。酸咸相加的口感，十分下飯哦。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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