國(guó)企匠造 品質(zhì)保證，仁懷醬香酒?醬進(jìn)酒傳承經(jīng)典工藝

仁懷自古盛產(chǎn)美酒，有著“唐蒙飲枸醬而使西域”的典故。據(jù)《史記》記載，公元135年漢武帝劉徹派遣使臣唐蒙出使南越，在南越王宴席上。唐蒙品嘗到了仁懷一帶出產(chǎn)的佳釀——枸醬酒。為取悅漢武帝，唐蒙特意繞道鳛部門(如今仁懷一帶)取酒獻(xiàn)供，漢武帝飲之盛贊：“甘美之”。

“唐蒙飲枸醬而使西域”的故事，一方面說(shuō)明中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，另一方面也佐證了早在西漢武帝時(shí)期，仁懷一帶已經(jīng)具備了釀造高品質(zhì)白酒的工藝，而該地區(qū)的流傳的“枸醬酒”也被考證為是當(dāng)代醬香酒的雛形。

唐蒙取酒獻(xiàn)供之行和漢武帝的贊賞，為仁懷千年酒文化奠定了基礎(chǔ)，時(shí)至今日仁懷仍然是中國(guó)醬酒的核心產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)能占全國(guó)醬酒51%;規(guī)模占全國(guó)醬酒市場(chǎng)90%以上。由于地理位置上緊鄰赤水河河谷地帶，三面環(huán)山，冬暖夏熱。獨(dú)特的地理位置為仁懷帶來(lái)了獨(dú)一無(wú)二的微生物群落，令酒曲能更容易發(fā)酵。

此外，仁懷位于赤水河中游，有著獨(dú)特氣候、土壤、微生物群，其特有的紫色砂巖石，經(jīng)過(guò)千百萬(wàn)年的地質(zhì)作用，演變?yōu)樽仙叭溃菇?jīng)其過(guò)濾的地下水富含多種微量元素。這種砂巖石不僅是成為了仁懷醬香酒·醬進(jìn)酒窖池石的來(lái)源，也是醬香酒封窖泥的唯一來(lái)源。正是這樣獨(dú)特而又神秘的地理環(huán)境和氣候條件，成就了人間瓊漿——仁懷醬香酒·醬進(jìn)酒。

中國(guó)醬酒看貴州，貴州醬酒看仁懷，作為馳名中外的中國(guó)酒都，仁懷制定了“培育千億產(chǎn)業(yè)、打造千億強(qiáng)市”的戰(zhàn)略目標(biāo)。依托于仁懷醬酒集團(tuán)化、品牌化、規(guī)范化的發(fā)展戰(zhàn)略，仁懷醬香酒·醬進(jìn)酒擁有了重要的品牌價(jià)值。

仁懷醬香酒·醬進(jìn)酒作為仁懷市國(guó)資公司出品的核心戰(zhàn)略大單品，是一款正宗的坤沙醬酒，繼承了正宗坤沙傳統(tǒng)工藝。從生產(chǎn)和釀造，仁懷醬香酒·醬進(jìn)酒完全遵循傳統(tǒng)工藝的“12987”原則，即1年的生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，5年才能出品。

在國(guó)企背景的支持下，仁懷醬香酒獲得了以季克良為首的28位醬香白酒專家的層層把關(guān)，首席釀酒師彭茵精心勾兌而成，獲得了工藝和品質(zhì)的雙重權(quán)威背書。

核心產(chǎn)區(qū)、品牌價(jià)值、國(guó)企匠造、大師造詣、坤沙君品五大核心優(yōu)質(zhì)，共同成就了今天的仁懷醬香酒·醬進(jìn)酒。一方水土養(yǎng)一方人，同樣也養(yǎng)一方酒。白酒既是糧食精，也是文化魂，即便跨越千年，我們?nèi)匀荒軓陌拙浦衅肺兜綒q月的韻味。

作為正宗的坤沙醬酒，仁懷醬香酒·醬進(jìn)酒醬香幽雅、酒體醇正、回味悠長(zhǎng)、留香持久，層層香氣之中，既有舉杯同飲的酣暢，也有小酌幾杯的愜意。其中，醬進(jìn)酒中的“醬”，諧音”匠“，作為整個(gè)產(chǎn)品的主題，旨在以匠心造好酒。

以匠心匠藝、傳承匠心精神，仁懷醬香酒·醬進(jìn)酒的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售向著科學(xué)化、專業(yè)化、規(guī)模化、系統(tǒng)化方向的不斷邁進(jìn)，既是向敢于擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)致敬，也是向新時(shí)代開(kāi)創(chuàng)者、新時(shí)代奮進(jìn)者致敬。

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