撈王鍋物料理斬獲餐飲界2022中華餐飲創新品牌榜TOP100

12月12日，由《餐飲界》新媒體獨家主辦，深圳市烹飪協會、上海博華、《飲品報》新媒體、智創聯合、調咖獅、長沙餐飲保姆、食餐聯盟、餐考拉、哈谷社等機構支持的第16屆中華餐飲雙創論壇（線上）暨中國餐飲Boss有約【直播】正式開播。此次直播持續11天，累計共邀請了24位嘉賓圍繞“破局·重生”進行了分享，吸引了超5萬人次觀看，創下了餐飲界直播時長與場觀雙高記錄！

12月22日，餐飲界新媒體創始人鶴九正式公布了“2022中華餐飲創新品牌榜單TOP100”。撈王鍋物料理以胡椒豬肚雞火鍋細分品類創新和供應鏈優勢，成功入圍中華餐飲創新品牌榜榜單，并在眾多知名企業當中突圍，成功斬獲2022第六屆中華餐飲創新榜TOP100“創新品牌獎”，實至名歸！

據悉，中華餐飲創新榜(CIBTOP100)，是由國內優質餐飲行業媒體《餐飲界》新媒體聯合全國150+媒體發起的餐企創新榜單評選活動。它是國內率先以“餐飲創新”為主題的創新榜評選活動，這一標桿性評選旨在表彰每年在餐飲領域內創新實踐的機構和個人。自2017年創辦至今已成功舉辦六屆，是餐飲界公認最具影響力的獎項之一。

據了解，撈王鍋物料理(以下簡稱：撈王)成立于2010年，推出獨具特色的豬肚雞火鍋，瞄準當時上海相對空白的豬肚雞市場，一舉成功打開市場。

即便在疫情之下，撈王在危機中洞見轉機，憑借自身實力，逆勢拓張。截至目前，撈王全國擁有百余家門店，現已成為煲湯連鎖直營火鍋品牌。以“有料好鍋底，不止豬肚雞”為口號，撈王主打有料鍋底，推出多種匠心手作菜品，深受食客喜愛。

一份簡單的心意，蘊含著不簡單的堅持。在鍋底上，撈王大骨湯選用金華火腿，南風肉等食材，門店每日八小時現場熬制。更有獨特“一煲四味”吃法，旨在讓顧客有不凡的火鍋體驗。在食材上，撈王對質量問題從未妥協，手工匠心制作，自己愛吃的才會端到顧客餐桌上。用好食物膳待每一味，用愛真心傳遞每一位！讓顧客“食在看到，實在吃到”。

值得一提是，在食安方面，撈王為原料的研發和生產建立了綜合設施中央工廠，采用統一的采購系統集中處理所有采購訂單，同時采用嚴格的評估及問責機制，將食品安全納入店長和廚師長的績效考核。此外，撈王制定了嚴格的供應商甄選標準，通過數字化系統嚴密監控運輸及物流運營。

作為豬肚雞火鍋代表品牌，撈王不斷創新、升級產品、精益求精的專業態度，值得所有餐飲同仁學習。未來，將始終秉承“有料好鍋底，不止豬肚雞”的理念，大骨湯選用金華火腿，南風肉等食材，門店每日八小時現場熬制。用更加豐富的產品為顧客創造美好的飲食體驗，吃出健康生活。

除此之外，撈王長期關注著落后地區的教育問題，2018年，參與新華愛心教育基金會發起的“撿回珍珠計劃”，截至目前，已成功資助4個班級的珍珠生們實現自己的夢想，累計投入超過150萬元人民幣。撈王集團一直聚焦青少年兒童健康，幫助嫣然天使兒童醫院唇腭裂救助項目募集善款。在公益發力的同時，推出公益單品“云南五彩珍珠丸”，助力公益生態的建設，積極踐行企業社會責任，以愛之名，溫暖前行。

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