果蔬好生鮮超市殺入會(huì)員制高速賽道贏戰(zhàn)新商機(jī)

在消費(fèi)升級(jí)的需求下，精品超市在零售多元化的競(jìng)爭(zhēng)中異軍突起。有這么一家超市格外亮眼，這就是有著中國(guó)生鮮超市“天花板”、生鮮賽道的隱形冠軍、中國(guó)生鮮超市開創(chuàng)者等多個(gè)稱號(hào)的果蔬好。

“做成一件事情三個(gè)條件：第一，消費(fèi)者有需求；第二，你能滿足消費(fèi)者的需求；第三，消費(fèi)者信賴你。如果你具備了這三點(diǎn)，任何一個(gè)事業(yè)都能夠得到成功。”果蔬好創(chuàng)始人江明說。

只要企業(yè)緊緊抓住了消費(fèi)者的需求，那么任何一個(gè)事業(yè)都能夠做好，這是江明一直以來信奉的生意經(jīng)，也是其創(chuàng)立果蔬好的初衷所在。

在江明看來，隨著人們收入的不斷提高，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空前廣闊，消費(fèi)者需求也日益增長(zhǎng)，但很多需求卻難以得到滿足。

“消費(fèi)會(huì)進(jìn)一步升級(jí)，將由滿足基本食用需求轉(zhuǎn)向更高品質(zhì)與更具個(gè)性的消費(fèi)。”北京京商流通戰(zhàn)略研究院院長(zhǎng)賴陽表示。

江明也深刻地意識(shí)到了這一趨勢(shì)演變。他稱，在當(dāng)下，零售行業(yè)需要的并非是奪人眼球的各種新概念，而是要進(jìn)行全方位的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為消費(fèi)者提供種類繁多的高品質(zhì)商品，滿足人們不斷增長(zhǎng)的需求。

因此3月18日，果蔬好會(huì)員制上線全部13家門店，消費(fèi)者以158元／年的費(fèi)用加入果蔬好會(huì)員后，幾乎90%的商品價(jià)格都直接降低了20%，甚至有些商品價(jià)格降幅達(dá)25%，還有部分商品會(huì)以低于成本價(jià)的方式讓利消費(fèi)者。

當(dāng)然，顧客不加入會(huì)員，也依然能夠以原價(jià)購(gòu)買商品。同時(shí)，如果顧客對(duì)果蔬好的品質(zhì)不滿意，隨時(shí)可以全額退卡或無條件全部退換貨，充分體現(xiàn)了果蔬好對(duì)消費(fèi)者自由選擇的尊重。

升級(jí)后的果蔬好，呈現(xiàn)給消費(fèi)者完全耳目一新的購(gòu)物體驗(yàn)，在需求定位、商品結(jié)構(gòu)、購(gòu)物環(huán)境和服務(wù)上都做了巨大提升。

通過整合人們?nèi)粘Ｉ罡哳l剛需的產(chǎn)品，果蔬好全新定義了專注于餐桌和廚房的生鮮超市的概念。為消費(fèi)者提供了更新鮮、更優(yōu)質(zhì)、更低價(jià)、更豐富的生鮮農(nóng)產(chǎn)品和各類高品質(zhì)的生活食品，以“綠色、有機(jī)”概念引領(lǐng)顧客。

目前，山姆會(huì)員店和Costco的SKU約有4000種左右，生鮮食品板塊SKU不超過1000。

果蔬好升級(jí)會(huì)員店后，由于其專注于生鮮食品板塊，將SKU控制在2000種左右，品類上更匯集了全球范圍內(nèi)的新鮮蔬果、肉蛋、海鮮、食材，只有想不到?jīng)]有買不到，極大地滿足了各個(gè)層次消費(fèi)者的需求。

“我們幾乎90%商品的會(huì)員價(jià)要做到原價(jià)格的八折左右，有的甚至?xí)_(dá)到七折，毛利率只有1%-5%，有些商品會(huì)低于成本價(jià)進(jìn)行銷售。”果蔬好相關(guān)負(fù)責(zé)人稱。

果蔬好以最簡(jiǎn)單、最直觀的方式直接讓利20%利潤(rùn)消費(fèi)者，加入會(huì)員店的戰(zhàn)局，無疑是觸及了行業(yè)利潤(rùn)的天花板。用果蔬好負(fù)責(zé)人的話說，走出“舒適圈”，轉(zhuǎn)型會(huì)員店，就是為了在充滿未知的過程中探索和打造更適合中國(guó)消費(fèi)者的會(huì)員制商店。

相比其他超市，“精、優(yōu)、全、懂創(chuàng)新的果蔬好讓所有精品超市望而生畏”是真的。他們抓住了生鮮零售的本質(zhì)：服務(wù)和產(chǎn)品，最終做到極致。相信開啟會(huì)員制之后的果蔬好，在未來，會(huì)給大家?guī)砀酶鼉?yōu)質(zhì)的體驗(yàn)！

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