探訪濟南日料店、超市冷柜：客流量減少，大部分商家聲明食材并非來自日本

海報新聞見習記者 廖寧 周凌峰 濟南報道

【資料圖】

8月24日，日本不顧世界各國反對開啟了核污水排海。海關總署8月24日發布公告，決定自2023年8月24日（含）起全面暫停進口原產地為日本的水產品（含食用水生動物）。一時間，很多常吃日本料理的網友們不免擔心，以后這日料還能吃么？海報新聞記者走訪了部分日料店鋪，了解這兩天的實際經營情況和顧客反應。

多家日料店集體發聲

記者注意到，針對日本啟動核污染水排海一事，許多知名連鎖日料店迅速發出公告或回應。“小句號日式料理”在公眾號上做出聲明，稱所有門店均不使用與日本水產品有關的食材，并將原產地進行了公示。“九本居酒屋”發出“致我的家人：安心公告！”，稱其雖為日式料理，但店內產品均非日本海鮮類產品，選用都是國產及其他國家優質海域產品。并承諾拒絕使用日本水產品，食材安全可追溯，100％通過安全檢測。

一位餐飲業內人士告訴記者，日料并不等同于原材料都來自日本，日料只是一種餐飲方式。日料最常見的三文魚等，絕大部分并不是日本產的。市面上吃到的這類食材主要來自北歐，北極貝和其他食材在國內也能找到替代品。

在濟南市中區一家人均消費排名靠前的日料店稱，最近已經基本不太進口日本水產品，而更多選擇一些“平替”食材，在價格方面不會有太多變化。

冷柜內生魚片產品標簽

在濟南盒馬鮮生超市，記者看到所有生魚類進口產品的說明書都標有產品產地及生產商的信息。“今天這個冷柜一個顧客也不來看了，估計都是昨天排污事件的影響。但我們的產品沒有來自的日本，消費者可以放心食用。”一位生鮮區工作人員表示。

在濟南歷下區的一家日料店，記者看到這里依舊有不少前來就餐的客人，但數量已經較平日有所減少。店面經理告訴記者，他們店里的食材并非日本進口，只有部分調料和飲品等來自日本，所有的采購清單均可向消費者展示。

在現場，前來就餐的市民孫女士對日本核污水排海一事表示強烈憤慨，同時也非常擔心吃日料的食材安全問題。

某日料店餐品

記者注意到，除了水產類食材的日料店受影響較明顯之外，還有很多拉面店、燒鳥店等日料店，受到的影像相對較小。“我們沒有生鮮的魚類產品，原材料多以豬肉、雞肉和蔬菜為主。這些都是國產的，消費者可以不用擔心。”一家日式拉面店的老板告訴記者。

8月24日，中國水產科學研究院東海水產研究所副研究員黃曉榮在接受媒體采訪時表示，我國多年來一直對日本進口的水產品核輻射風險把關、評估嚴格。如果日本進口的水產品或者我國周邊海域生產的水產品受到污染，通過對肌肉等組織的取樣檢測，會很快檢測出來的，對此不必過多擔心。

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