多家超市推出年夜飯套餐 “一人份”套餐受年輕人青睞

在就地過年倡議的推動下，不少人選擇留在工作地過年。對于異地上班族而言，以往返鄉就能吃到現成的熱騰騰的年夜飯，今年卻只能自己解決，年夜飯成為了讓年輕人頭疼的問題。敏銳的商家從中嗅到了商機。

中國商報記者走訪了北京市多家超市，發現許多超市推出了年夜飯套餐，有的甚至創造性地推出“一人份”套餐，很大程度上解決了上班族們的春節做飯難題。

例如，超市發推出“除夕宴”，其中包括多款套餐禮盒。價位低的有218元的砂鍋居新年禮盒，價位最高的是1188元的峨眉酒家年夜飯套餐(D)，其中包含宮保雞丁、干燒桂魚、梅菜扣肉等九款“硬菜”。“除夕宴提供的菜品挺多，價位也不錯，點了直接送到家，就不用扎堆去餐館了。”在北京市海淀區學院路超市發門店掃碼下單的王先生對記者表示。

永輝超市則上線了多種年夜飯套餐、自熱火鍋、自熱飯、土特年貨等商品，如“一頓吃光”雙人餐、家庭小聚多人餐，金華火腿、特色臘腸、新疆大棗等特色年貨，把經典年味送上餐桌，為消費者精選家鄉美味。

蘇寧家樂福推出了超過200款半成品、熟食，半成品包括老字號名菜禮盒、熟食禮盒腿等，熟食以烤雞、醬鴨、八寶飯等為主，更有福建佛跳墻、廣東盆菜、川味臘肉臘腸等頗具地方特色的經典年菜。針對單身人群，家樂福還推出了 “一人份”年夜飯餐飲。蘇寧家樂福負責人介紹，今年將有不少單身人士就地過年，來超市買幾樣熟食，即可拼一份簡單而“不將就”的年夜飯。數據顯示，2021年1月家樂福熟食整體銷售環比提升100%，半成品菜肴銷售環比提升110%，當前最受消費者喜愛的菜肴是梅菜扣肉。

值得關注的是，兼具美味和方便屬性的“一人食”自熱火鍋受到年輕人青睞。家樂福提供的數據顯示，“一人食”自熱火鍋2021年1月全渠道銷售額環比增長190%，線上渠道增長483.46%，其中海底撈番茄牛腩自煮火鍋成為“明星商品”，1月售出12000多盒。

除了超市，不少餐飲商家也推出了線上“年夜飯”。根據餓了么發布的數據，今年線上供應年夜飯套餐的餐飲品牌數量同比增長164%，參與門店增長260%，供應的年夜飯套餐數量同比上漲近三倍。 截至2月2日，已有近200個餐飲品牌攜萬余款商品參與線上年夜飯套餐售賣，覆蓋線下門店超5000家。

(記者 朱夢秋)

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