農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)需要加快步伐，盡快打破“大而不強(qiáng)”的痼疾

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品有哪些知名品牌?這是一個(gè)靈魂拷問(wèn)。

在“民以食為天”的中國(guó)，當(dāng)你讓消費(fèi)者隨口說(shuō)出農(nóng)產(chǎn)品的品牌時(shí)，他可能會(huì)突然愣住，茅臺(tái)?嚴(yán)格意義上這是輕工業(yè)產(chǎn)品，認(rèn)真說(shuō)起來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的確缺乏膾炙人口的大品牌。在這背后，一個(gè)讓我們無(wú)法回避的客觀現(xiàn)實(shí)是，中國(guó)目前還是農(nóng)業(yè)大國(guó)而不是強(qiáng)國(guó)。在當(dāng)今消費(fèi)升級(jí)浪潮下，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的呼聲日益高漲，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)需要加快步伐，盡快打破“大而不強(qiáng)”的痼疾。

“車?yán)遄幼杂?rdquo;下的品牌農(nóng)業(yè)困局

2019年春節(jié)，“車?yán)遄幼杂?rdquo;廣為流傳，成了人們自我鑒定是否混得足夠好的新標(biāo)準(zhǔn)，這里的“車?yán)遄?rdquo;指的是智利車?yán)遄樱蛧?guó)內(nèi)櫻桃其實(shí)是一個(gè)品種，但因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)良，市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格一漲再漲，導(dǎo)致人們“吃不起”。

為什么國(guó)產(chǎn)櫻桃卻沒(méi)有這樣的待遇?深究下去，農(nóng)業(yè)的“大而不強(qiáng)”早已是業(yè)內(nèi)共識(shí)。

以茶葉為典型代表，據(jù)統(tǒng)計(jì)全球有四分之一的茶葉來(lái)自中國(guó)，相關(guān)企業(yè)約7萬(wàn)家，每年中國(guó)市場(chǎng)消耗的茶葉也超過(guò)了200萬(wàn)噸。即便如此，具備強(qiáng)大號(hào)召力的茶葉品牌卻很少，全球最大茶葉品牌是聯(lián)合利華旗下的立頓，每年銷量達(dá)10億歐元，在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)五年后，就在銷售額和市場(chǎng)占有率上實(shí)現(xiàn)了雙重第一。

諸如茶葉現(xiàn)狀的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品不勝枚舉，普遍均存在“大而散”的產(chǎn)業(yè)格局，規(guī)模和產(chǎn)量龐大，但卻沒(méi)有排頭兵。如同行業(yè)專家所言，除了極少部分知名品牌外，多數(shù)品牌影響力還限于局部地區(qū)，跨省的不多，國(guó)際知名的更少。

當(dāng)我們以產(chǎn)業(yè)視角分析農(nóng)業(yè)，尤其以工業(yè)做對(duì)比時(shí)，不難發(fā)現(xiàn)，造成我國(guó)農(nóng)業(yè)“大而不強(qiáng)”有兩大原因：一是機(jī)械自動(dòng)化不足，生產(chǎn)效率低下;而是缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)難以保障。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)勢(shì)在必行，相對(duì)于科技化的系統(tǒng)性工程，實(shí)現(xiàn)品牌影響力的輸出顯然更為快捷。以我國(guó)農(nóng)業(yè)的規(guī)模和體量，其實(shí)誕生了非常多的優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品，但卻較少為人知道，在品牌潛力挖掘上存在很大空間。而鑒于農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和人力組成，發(fā)展上受政策影響大，主要由當(dāng)?shù)卣疇款^進(jìn)行整合，目前較為普遍的品牌塑造方式是推廣區(qū)域公共品牌，比如棲霞蘋果、煙臺(tái)櫻桃、廣東荔枝等。

區(qū)域公共品牌的思路，是由當(dāng)?shù)卣鲗?dǎo)，充分發(fā)揮原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，將本區(qū)域內(nèi)所有生產(chǎn)者囊括在一個(gè)公共品牌之下，化散為整，以集體的力量去推動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這里面帶有鄉(xiāng)村振興、全面扶貧和共同富裕的政治使命。

但在實(shí)際發(fā)展過(guò)程中，區(qū)域公共品牌也會(huì)存在一些不足。比如公共品牌強(qiáng)而個(gè)體品牌弱，企業(yè)或者農(nóng)戶發(fā)展自有品牌動(dòng)力不足，對(duì)消費(fèi)者而言，或許都知道某個(gè)地方的某個(gè)農(nóng)產(chǎn)品好，但怎么買?找誰(shuí)買?另外，區(qū)域公共品牌的出發(fā)點(diǎn)是為了區(qū)隔于國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)地的同類產(chǎn)品，除了原產(chǎn)地不同外，產(chǎn)品同質(zhì)化其實(shí)非常嚴(yán)重，在定位上欠缺一定市場(chǎng)高度，所以影響力經(jīng)常局限在本區(qū)域之內(nèi)，難以達(dá)成更廣泛的影響力。

農(nóng)產(chǎn)品品牌打造上，思維轉(zhuǎn)型至關(guān)重要，這方面完全可以借鑒工業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)的思維，從市場(chǎng)角度出發(fā)，一個(gè)品牌統(tǒng)領(lǐng)一個(gè)品類，一個(gè)企業(yè)帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一個(gè)產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)一方經(jīng)濟(jì)，最終形成共生共榮品牌產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

農(nóng)業(yè)發(fā)展需要“三級(jí)火箭模型”

互聯(lián)網(wǎng)電商時(shí)代，“單品爆款”早已成為最為常見(jiàn)且有效的打法，化繁為簡(jiǎn)，單點(diǎn)突破，以一個(gè)獨(dú)具辨識(shí)度的單品品牌迅速占領(lǐng)消費(fèi)者心智，打造口碑效應(yīng)，從而快速占領(lǐng)市場(chǎng)，形成品牌影響力。

在農(nóng)產(chǎn)品單品品牌打造上，現(xiàn)有的區(qū)域公共品牌是可以為之有效“賦能”的。區(qū)域公用品牌具備政府背書效應(yīng)，在打造單品網(wǎng)紅品牌上可以提供有效支持;此外，隨著消費(fèi)升級(jí)，尤其在疫情影響下，消費(fèi)者對(duì)可溯源食品的需求空前高漲，以盒馬鮮生為代表的新零售企業(yè)也以食品全程溯源為賣點(diǎn)，單品品牌也可借助區(qū)域公共品牌的原產(chǎn)地進(jìn)行營(yíng)銷包裝。

在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，有一個(gè)知名的“三級(jí)火箭模型”，很多大企業(yè)的發(fā)展均遵循了這個(gè)模式。顧名思義，“三級(jí)火箭模型”是以火箭發(fā)射為參考，如果火箭只有一級(jí)，又裝燃料又裝衛(wèi)星，是無(wú)法突破大氣層的，但每增加一級(jí)，危險(xiǎn)程度和不可控性就越高，模型過(guò)于復(fù)雜，鏈條太長(zhǎng)，所以三級(jí)火箭是成本和可控性平衡后的最佳選擇。

“三級(jí)火箭模型”應(yīng)用在商業(yè)上，就是一個(gè)勢(shì)能不斷積累的過(guò)程，在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，就是由高頻產(chǎn)品打頭陣，建立流量池，再進(jìn)行生態(tài)閉環(huán)打造，以此完成三級(jí)跳，實(shí)現(xiàn)厚積薄發(fā)。借鑒到農(nóng)業(yè)上，可以這樣進(jìn)行設(shè)計(jì)，首先通過(guò)發(fā)展單品品牌實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)突破，打造企業(yè)和品牌排頭兵，將市場(chǎng)的關(guān)注力吸引過(guò)來(lái)，產(chǎn)生示范效應(yīng)，再反哺帶動(dòng)區(qū)域公共品牌發(fā)展，建立所屬品類的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)和出品保障，最后拉動(dòng)當(dāng)?shù)卣w農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，由點(diǎn)到線，由線到面完成農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性閉環(huán)。

回到執(zhí)行層面，農(nóng)產(chǎn)品“單品爆款”該如何打造?有沒(méi)有一些創(chuàng)新的方法可以借鑒?

政企合作，權(quán)威榜單打造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，大品牌的誕生往往也意味著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立，反之，通過(guò)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的樹立，也有利于品牌的打造，為此，國(guó)內(nèi)已經(jīng)有企業(yè)先行一步。熊貓指南是中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單，自2018年開始發(fā)榜，以第三方身份打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”思維和運(yùn)作模式，以“科學(xué)定義好吃”，將看似無(wú)法界定的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)，以“兩有一無(wú)”原則樹立行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)，從而助力中國(guó)農(nóng)業(yè)品質(zhì)升級(jí)和品牌建設(shè)。

“今天，中國(guó)農(nóng)業(yè)已經(jīng)走在量變到質(zhì)變的十字路口，有非常多的產(chǎn)品，產(chǎn)量占世界一半左右，但是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈里面高品質(zhì)、高附加值和品牌化產(chǎn)品較為稀缺，希望通過(guò)熊貓指南的發(fā)布為中國(guó)的品質(zhì)農(nóng)業(yè)發(fā)展助力。”熊貓指南CEO毛峰表示，熊貓指南成立的初衷是解決中國(guó)農(nóng)業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)中劣幣驅(qū)逐良幣，種植端與消費(fèi)端信息斷點(diǎn)的行業(yè)痛點(diǎn)。

在實(shí)踐層面上，熊貓指南采取“高標(biāo)準(zhǔn)、獨(dú)立、第三方”模式。2021年熊貓指南又進(jìn)行了進(jìn)一步的商業(yè)探索，第一次和政府合作，助力品質(zhì)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品擴(kuò)大影響力和知名度。政企合作，不失為品牌建設(shè)的一種有效探索。

3月29日，熊貓指南2021年春榜在三亞發(fā)布，與此同時(shí)，熊貓指南攜手三亞市政府、、三亞市芒果協(xié)會(huì)等單位共同發(fā)布了《三亞芒果白皮書及三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)》。在此標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定了貴妃、金煌、臺(tái)農(nóng)1號(hào)這三種芒果的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，除在外觀的相關(guān)規(guī)定外，還增加了香氣，口感，滋味等維度的感官規(guī)定，最終為三亞芒果制定了“綠標(biāo)”和“金標(biāo)”兩種標(biāo)準(zhǔn)。“金標(biāo)”芒果無(wú)論在外觀還是內(nèi)在的感官指標(biāo)均優(yōu)于“綠標(biāo)”產(chǎn)品，通過(guò)分級(jí)定品，可以進(jìn)一步助力三亞芒果的品牌建設(shè)和口碑傳播，促進(jìn)三亞品質(zhì)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

除了建立三亞芒果標(biāo)準(zhǔn)外，熊貓指南母公司先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)MAP也會(huì)通過(guò)技術(shù)賦能三亞農(nóng)業(yè)種植，并通過(guò)Map beside為品質(zhì)農(nóng)業(yè)提供全程品控溯源服務(wù)，共同合作建設(shè)智慧農(nóng)業(yè)示范區(qū)，依托MAP技術(shù)服務(wù)中心和MAP農(nóng)場(chǎng)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶開展新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新模式的實(shí)踐教學(xué)。

政府牽頭，企業(yè)助力，通過(guò)跨界思維，引入大數(shù)據(jù)和先進(jìn)技術(shù)，以更大的格局和更廣的視角建立行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)，這不僅有利于區(qū)域公共品牌的建設(shè)，也為單品品牌的脫穎而出提供了優(yōu)質(zhì)土壤，有助于建立中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的“三級(jí)火箭模型”。在不久的將來(lái)，這或?qū)⒊蔀橹袊?guó)農(nóng)業(yè)品牌塑造的一種典型范式，有效打破中國(guó)農(nóng)業(yè)“大而不強(qiáng)”的痼疾，并推動(dòng)農(nóng)業(yè)品質(zhì)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí) 農(nóng)業(yè)困局