首家旗艦店開業(yè)，小仙燉逆勢線下開店背后的三大秘密

文/藝萱

中華網(wǎng)財經(jīng)9月10日訊，伴隨著人們對美好生活的向往和追求，中式滋補(bǔ)行業(yè)步入快速發(fā)展期，鮮燉燕窩這一新品類異軍突起。然而，縱觀整個滋補(bǔ)行業(yè)處于初級發(fā)展階段，規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，燕窩知識普及率較低。為進(jìn)一步引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，拓寬整個中式滋補(bǔ)賽道，建立消費者對于燕窩正確的認(rèn)知，構(gòu)筑大眾對燕窩以及對中國千年滋補(bǔ)文化的行業(yè)信任。作為鮮燉燕窩的開創(chuàng)者小仙燉以消費者價值為導(dǎo)向，進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新。

9月7日，小仙燉鮮燉燕窩全國首家旗艦店在北京正式開業(yè)，讓燕窩滋補(bǔ)開始走進(jìn)主流用戶的視野，打開了中式滋補(bǔ)行業(yè)的天花板。

小仙燉鮮燉燕窩首家旗艦店開業(yè)儀式

作為鮮燉燕窩的創(chuàng)新者，小仙燉自2014年成立以來不斷創(chuàng)新，在實現(xiàn)自身發(fā)展的同時也推動了行業(yè)的高速發(fā)展。目前已實現(xiàn)連續(xù)四年鮮燉燕窩全國銷量領(lǐng)先，連續(xù)3年近3倍增長。

面對這份漂亮的“成績單”，不禁好奇，小仙燉是如何從0做到行業(yè)第一？又為何選擇當(dāng)下節(jié)點布局線下旗艦店？為探尋其中奧秘，中華網(wǎng)財經(jīng)與小仙燉董事長兼CEO苗樹進(jìn)行了面對面溝通，并將其歸因為三心：初心、信心、恒心。

初心：七年執(zhí)著

伴隨著消費者購買力的提升，網(wǎng)絡(luò)基建、數(shù)字化媒介的高速驅(qū)動，新消費品牌迅速崛起，獲得“超線性增長”后，最后的路徑都會轉(zhuǎn)向線下零售。

作為鮮燉燕窩創(chuàng)新者，小仙燉堅持以用戶為核心的企業(yè)價值觀，7年來不斷從產(chǎn)品、服務(wù)、用戶溝通、商業(yè)模式等方面創(chuàng)新迭代。通過洞察，小仙燉發(fā)現(xiàn)很多燕窩滋補(bǔ)的重度用戶更習(xí)慣在線下渠道進(jìn)行購買，同時很多消費者也反饋希望能夠與小仙燉建立“面對面”的聯(lián)系。

事實上，小仙燉自創(chuàng)立7年以來一直在思考開設(shè)線下零售店的問題。

據(jù)苗樹介紹，在創(chuàng)業(yè)之前，自己曾經(jīng)在一家知名腕表企業(yè)負(fù)責(zé)線下奢侈品銷售的管理工作，正是基于從業(yè)經(jīng)驗，自創(chuàng)立小仙燉第一天起就在思考要不要布局線下店以及怎么做的問題。

談到此處，苗樹禁不住回憶2014年與妻子林小仙創(chuàng)業(yè)初期的景象。彼時夫妻二人辭職創(chuàng)業(yè)，用抵押房子貸來的100多萬，義無反顧投身燕窩行業(yè)。當(dāng)時，恰逢電商崛起，線下實體店遭受巨大沖擊，對于草根創(chuàng)業(yè)者成功的捷徑就是站在風(fēng)口上，于是小仙燉選擇在京東開設(shè)第一家線上旗艦店，以此輻射全國用戶。

伴隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，2018年后小紅書、抖音、快手、B站等平臺迎來蓬勃發(fā)展，網(wǎng)感度極強(qiáng)的小仙燉迅速捕捉直播紅利，全身心投入其中，通過工廠直播、用戶直播等方式深耕內(nèi)容，憑借優(yōu)質(zhì)內(nèi)容吸引用戶留存，借助社交媒介傳播途徑，以社交互動、用戶自生內(nèi)容等手段實現(xiàn)商品與內(nèi)容的協(xié)同，提升營銷轉(zhuǎn)化效果。

此后，小仙燉圍繞“用戶”不斷探索渠道模式，先后布局傳統(tǒng)電商、社交電商、直播電商和興趣電商，通過不斷的打磨優(yōu)化，形成小仙燉的全域布局。

然而，在苗樹心中對線下店的思考從未放棄，不斷向同行企業(yè)、身邊朋友取經(jīng)。但是苗樹很快意識到，基于鮮燉燕窩的產(chǎn)品屬性，貨架思維走不通。

信心：用戶思維

開店的價值到底有沒有？在小仙燉的用戶調(diào)研中，找到了答案：消費者在購買一個高價位產(chǎn)品更喜歡到線下體驗之后再購買，線下體驗店不僅能搭建一條與客戶建設(shè)信任的橋梁，同時可以傳遞600多年燕窩知識和千年中式滋補(bǔ)文化。

為此，小仙燉2020年決定成立新零售部門，開始在北京摸底，與各種俱樂部展開異業(yè)合作，探索線下模式的可能性。2021年5月小仙燉嘗試在SKP滋補(bǔ)區(qū)設(shè)立臨時展位，在沒有任何宣傳的情況下，當(dāng)月銷售額突破70萬元。

與此同時，小仙燉得到客戶一系列的積極反饋，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)線下市場潛力巨大，更加堅定小仙燉開店決心。

在決定開店后，選址成為亟待解決的問題。基于客戶的達(dá)到率、便捷度以及品牌定位的高度，綜合考量后，小仙燉最終決定將首家旗艦店落戶于交通發(fā)達(dá)人流密集的SKP商圈。

據(jù)了解，小仙燉首家旗艦店旨在通過沉浸式體驗店的方式，傳遞中國千年滋補(bǔ)文化，讓用戶感受到中式滋補(bǔ)文化的價值和魅力。SKP商圈作為北京的核心地標(biāo)，此地聚集了HERMèS 、LOUIS VUITTON等國際品牌，也有茅臺文化體驗店。SKP不僅僅是一個商圈，更能夠?qū)崿F(xiàn)文化價值的彰顯和傳遞，同時也表達(dá)了小仙燉希望與消費者密切溝通的坦誠態(tài)度。

恒心：持續(xù)創(chuàng)新

小仙燉自成立以來，始終以“客戶第一”為價值觀的第一信條，圍繞著用戶需求不斷升級產(chǎn)品及服務(wù)。

正如苗樹所言，“做好一個品牌，除了要堅持長期主義外，還要不斷進(jìn)行品類創(chuàng)新。”換言之，能把握客戶痛點、爽點，擁有制造內(nèi)容的能力，才能吸引更多人的關(guān)注。產(chǎn)品本身具有特殊價值點，大家愿意嘗試，嘗試后愿意復(fù)購。在這個過程中，如果沒有品類創(chuàng)新，只靠砸錢的品牌，都不會活太久。

因此，小仙燉一直秉承讓滋補(bǔ)更簡單，傳承中國千年滋補(bǔ)文化的使命，不斷努力讓更多人吃到一碗新鮮、營養(yǎng)又好吃的燕窩。帶著這樣的初心和使命，小仙燉打造沉浸式中式滋補(bǔ)體驗店，創(chuàng)新消費體驗，通過文化的表達(dá)讓消費者了解燕窩行業(yè)，了解生產(chǎn)工藝，讓消費者因了解而選擇，因信任而選擇，讓選擇更放心，圍繞著用戶需求創(chuàng)新打造1000平方米、三層中式滋補(bǔ)體驗店。

一層為產(chǎn)品科技互動區(qū)，讓用戶可以充分了解小仙燉產(chǎn)品的信息，同時通過工廠制作視頻的展示，了解一碗小仙燉鮮燉燕窩的生產(chǎn)過程。

一層“冰柜”展示鮮燉燕窩產(chǎn)品

二層為雨林沉浸式體驗區(qū)，融合新媒體藝術(shù)、裝置藝術(shù)、數(shù)字影像、特效、燈光設(shè)備技術(shù)、香氛等，通過投影融合技術(shù)，將金絲燕產(chǎn)地印尼和馬來西亞雨林投影畫面投射到環(huán)境和紗幕中，配合音響、燈光、香氛等虛實結(jié)合的方式營造雨林氛圍，讓用戶在光影中身臨其境到達(dá)燕窩產(chǎn)地，了解燕窩的采摘過程以及優(yōu)越的金絲燕生活環(huán)境。

二層沉浸式熱帶雨林體驗區(qū)

三層另設(shè)VIP專區(qū)，打造生活方式空間，可以休息品嘗燕窩及定制甜點，打造貼心、專屬的用戶體驗，讓用戶在了解燕窩文化的同時感受燕窩的滋補(bǔ)體驗。

三層生活方式空間

此外，中華網(wǎng)財經(jīng)了解到，小仙燉將以此店為模型，持續(xù)優(yōu)化用戶服務(wù)和運營模式，打造線下體驗?zāi)Ｐ停磥硪矊嫦蛉珖渌鞘羞M(jìn)行鋪設(shè)。

七年磨一劍，小仙燉開始線下布局，并開設(shè)集產(chǎn)品陳列與銷售、燕窩文化傳遞、社交空間為一體的近千平沉浸式中式滋補(bǔ)體驗店，是小仙燉圍繞用戶價值傳遞與品類教育的關(guān)鍵戰(zhàn)略布局。秉承“面向未來而非面向過去，面向用戶而非計算利弊，積累價值而非抓取資源”原則，小仙燉鮮燉燕窩旗艦店充分實現(xiàn)了線上+線下的有機(jī)整合，小仙燉的長期主義路徑逐漸清晰，也開啟了品牌發(fā)展的第二征程。

關(guān)鍵詞： 首家 旗艦店 開業(yè) 小仙