燕窩行業發展“強心劑” 鮮燉燕窩全產業鏈質量管理標準發布

中華網財經3月2日訊 鮮燉燕窩作為中式滋補品文化的重要組成部分，近年來顯現出蓬勃的發展態勢和巨大的市場潛?！?019年中國燕窩行業白皮書》顯示，燕窩整體市場規模達到約300億元，年復合增長率超過30%呈現高速增長態勢。燕窩消費市場呈現出的新變化對行業提出了以創新與品質帶動產業升級的要求與挑戰。

3月1日上午，由小仙燉鮮燉燕窩牽頭，聯合中國標準化研究院等多家權威機構、知名高校及鮮燉燕窩全產業鏈上下游頭部企業共同起草了《鮮燉燕窩良好生產規范》，并在北京正式發布。旨在填補鮮燉燕窩行業空白，助力行業高質量發展。

原國務院參事、國際質量科學院院士郎志正，原國家質檢總局總工程師、中國質量萬里行促進會會長劉兆彬、中國產學研合作促進會執行副會長兼秘書長王建華等各領域專家及標準聯合起草單位代表出席了本次發布會。

據了解，《鮮燉燕窩良好生產規范》由中國產學研合作促進會發布，小仙燉牽頭，聯合中國標準化研究院、中國檢驗檢疫科學研究院、廈門海關技術中心、廣州中醫藥大學、中國農業大學、廈門大學、中山大學等權威機構以及鮮燉燕窩產業鏈上下游頭部企業聯合起草。通過產、學、研、金、服、用創新融合，從源頭到終端，實現全產業鏈的協同和覆蓋，真正有效推動行業標準化、規范化和產業化。

本次發布的《鮮燉燕窩良好生產規范》為團體標準是2021年第06號總第66號，內容分為原料燕窩的管理、生產加工、儲運管理三部分，共八個章節。第一章標準實施主體，即生產鮮燉燕窩的企業；第二章規范性引用文件，涉及到食品安全的一些國家相關標準；第三章針對鮮燉燕窩的定義進行了規范；第四章標準的基本框架、基本要求；第五章鮮燉燕窩的供應商管理；第六章采購管理；第七章驗收和檢驗的管理；第八章入庫和儲存的管理，分別對原料庫入庫、儲存做出詳細的規范。

郎志正教授在發布會現場致辭中指出，“小仙燉鮮燉燕窩牽頭聯合上下游相關企業、科研單位和高校，制定了鮮燉燕窩全過程控制的三個標準，是創新。我們應該鼓勵多一點這樣的企業來制定標準，促進產品質量的提升和企業高質量的發展，能夠真正為老百姓提供安全可靠、質量優良的產品，以滿足人民的需求。

原國家質檢總局總工，中國質量萬里行促進會會長劉兆彬充分肯定了小仙燉在標準制定中的積極貢獻，更是在發布會中表達：“標準化是基石、是命脈，是支撐是保障，是高質量核心競爭力，促進企業形成質量競爭優勢、成本效益優勢、市場份額優勢、無形資產價值優勢，也希望通過標準化戰略的建設助力像小仙燉這樣創新品牌的'四大優勢'，提升核心競爭力。"

數據顯示，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續兩年天貓增長超150%，雙十一同比增長168%，小仙燉在去年雙十一銷售量突破了4.65億，實現了燕窩大滋補大健康銷量第一的成績。

對于小仙燉與鮮燉燕窩行業近年來的高速發展與市場亮眼表現，小仙燉董事長、CEO苗樹先生表示：“小仙燉始終秉持傳承中式傳統滋補文化的初心與使命，以創新與高品質推動傳統文化傳承。未來，小仙燉也將持續夯實自身供應鏈體系的完整、高效、標準化建設，以責任引領行業高標準發展，帶領鮮燉燕窩產業鏈合作伙伴攜手共譜中式滋補新篇章。”

此次《鮮燉燕窩良好生產規范》標準，率先對原料燕窩管理、生產加工、物流配送等全鏈條中各個關鍵環節進行嚴格規范，不僅填補了行業中對生產過程進行標準化控制管理的空白，也為燕窩行業進一步規范發展打了一支“強心劑”。鮮燉燕窩這個品類，“新鮮”對于消費者來說是一個重要的價值，該標準更是通過全產業鏈關鍵環節的嚴格規范，更好的保障產品的新鮮、營養。鮮燉燕窩采用周期式配送，物流是“保鮮”的最后一道關卡，該標準不僅規范了物流環節的基本要求，更對過程中的倉儲管理、裝卸交接等關鍵關節進行了規范。

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