奈雪的茶投用“自動奶茶機” 系列設備進入規模測試環節

6月24日，北京商報記者由奈雪的茶方面了解到，“自動奶茶機”已經在廣州深圳多家奈雪的茶門店中投入使用。不僅如此，“自動奶蓋機”、“自動茶湯勻質器”等系列設備也都已進入規模測試環節。

據介紹，該“自動奶茶機”上接茶桶下連果汁瓶，中段有一塊電子屏和一個掃碼口。消費者下單后會生成一張帶二維碼的紙單，同時電子屏幕上也出現幾行選項(應為類別、甜度、冰度)，店員將二維碼紙單貼在茶飲杯上，對準身后機器的掃碼口，隨即在電子屏幕上選點按鍵，屏幕下方的出料口依次配置出茶湯、果汁等液態基底，整個過程約10幾秒。

制茶SOP可謂是每位新式茶飲一線員工的必修課，而這也決定了產品的制作效率。“經過部分門店幾個月以來的規模測試，我們最近一次對比結果顯示，單人每小時產能可以提升40%。”奈雪的茶相關負責人介紹，對于一線員工來說，最大的好處是不用再死記硬背SOP，新員工經培訓后也能快速上崗。

據了解，“自動奶茶機”由奈雪的茶數字化團隊完全自研，目前已在廣州深圳約120多家門店投入使用，預計2022年三季度將在奈雪的茶所有門店投入使用。這也是新式茶飲行業首個由品牌自研且規模化應用的自動制茶設備。

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