生豬價格跌破一斤10元？未來豬價或很難回到前期高點

4月份以來，國內生豬價格震蕩下跌。進入5月，國內生豬均價更是跌破每斤10元大關，創下新低。5月18日，“生豬價格跌破一斤10元”在微博上引發熱議。據農業農村部網站，截至昨日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為13.35元/斤，比前天下降2.9%。南京目前的豬肉價格如何呢?記者進行了實地探訪。

記者探訪

南京每斤豬肉價格基本在20元以下

在南京市秦淮區科巷附近的一家菜市場里，揚子晚報記者發現每個攤位上方都有一個電子顯示屏，將當日豬肉的參考價標示出來。在參考價中，大部分豬肉每斤的價格仍是20元以上。但記者從商戶處得知，每斤普通豬肉的價格基本都在20元以下了。總體來說，從去年10月、11月開始，豬肉價格緩慢下滑，現在的價格只有最高峰時一半左右。

記者了解到，不同種類的豬肉價格也有所不同。一位經營豬肉鋪的商家介紹，新鮮宰殺的熱鮮肉價格最貴，大約20元一斤;冷鮮肉的價格是17元一斤。而在南京市建鄴區黃山路的一家地下一層的菜市場，黑豬肉的價格大約在20-23元一斤之間。“之前黑豬肉賣27元一斤，如今23元一斤，這個價格我們家已經維持了一個月。”一家黑豬肉店的賈老板告訴記者。

相比之下，超市售賣的豬肉價格要貴一些。在河西中央公園附近家樂福超市的生鮮區，記者看到，散裝帶皮五花19.9元一斤，里脊39.8元一斤，帶皮前腿35.8元一斤。元通地鐵站附近的盒馬鮮生里，冰鮮帶皮豬五花27.9元/400g， 冰鮮肋排粒39.9元/400g，冰鮮黑豬腿肉39.9元/350g。

據wind經濟數據，豬肉平均批發價格自今年1月15日的23.79元/斤持續下跌，5月18日跌至13.35元/斤，與2019年8月價格相近。據中國畜牧業信息網每周統計的數據，截至5月14日這一周，全國22個省市的豬肉平均價是16.22元/斤。

各方聲音

多種原因致豬肉價格便宜了

那么，消費者對于豬肉價格下降的感受如何呢?一位五十多歲的女士在攤位購買豬肉時，面對記者的詢問，直言：“價格下降對我們老百姓是好事啊!”

也有消費者表示，“豬肉價格高的時候，家里買菜會選擇牛羊肉或雞肉來替代，所以豬肉價格的波動對自己的影響不是很大。”

零售商戶對于豬肉價格下降又有什么樣的看法呢?一位商戶用“拿高賣高、拿低賣低”來總結，他們從上游按一定價格進貨，再按照市場情況定價售出，豬肉價格變動對他們的影響不大。

在豬肉市場打拼多年的銷售大戶賈老板介紹，最近兩年是養豬市場的回溫期。“2019年，受豬瘟影響，我妹妹一家在河南經營的養豬場虧了不少。”賈老板說，“這兩年大家又開始重新養殖了，同時把養殖衛生做好，(豬)不染病，養豬還是賺錢的。現在可能因為供過于求，價格有所下跌。”

據央視財經報道，相關專家認為，過去兩年在政策引導下，國內生豬養殖穩步提升，豬肉市場的供需關系持續改善。去年下半年開始，豬肉價格就表現出了震蕩調整的態勢。隨著春節假期的豬肉消費高峰期過去，疊加市場情緒的影響，2月以來生豬價格下跌態勢逐步呈現。

市場預測

未來豬價很難回到前期高點

一位小規模生豬養殖戶告訴揚子晚報記者，2020年10月到11月，由于供不應求，生豬銷售價格迎來了最高峰，大約在18-19元一斤，當時的市場零售價格也很高。現在，該養殖戶銷售生豬肉的價格是每斤7-9元不等，與前期的每斤5-6元比較接近。

記者從這位養殖戶處了解到，在過去的一年多里，隨著豬肉價格的猛增，飼料價格也有一定上漲。現在生豬價格下降了，但飼料成本還是較高，養殖戶的利潤空間有所壓縮。提到目前的盈利狀況，他表示，“我們家養殖場有母豬產崽，情況還好，保本沒問題”。

金元證券首席投資顧問徐傳豹表示，對于養殖戶而言，如果要避免豬肉的周期價格波動帶來的損失，可以采取一些方式來應對：一方面可以科學預測未來豬肉價格的走勢，以此來進行生產布局;另一方面，可以通過生豬期貨，對沖未來價格波動的風險。

方正中期期貨發布研報認為，因全國生豬產能整體恢復良好，未來豬價很難回到前期高點。

實習生 任華嬌 揚子晚報/紫牛新聞見習記者 王燦

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