山西將加強老字號傳承保護，促進其創造更多社會、經濟和文化價值

5月26日，山西晚報記者從山西省商務廳獲悉，我省出臺《山西省傳承振興老字號行動方案(2021—2023年)》(以下簡稱《方案》)，將加強老字號傳承保護，培育形成一批文化底蘊深、產品服務優、品牌信譽高、市場競爭強的老字號骨干企業，促進老字號創造更多社會、經濟和文化價值。

《方案》指出，要加強老字號文化的挖接整理和保護利用，啟動老字號檔案數字化工程，收集整理現有老字號的傳統技藝、發展史料，實現電子化、永久性保存;推動老字號志編撰;支持老字號企業和社會組織建立實體、數字等多種形式的博物館;對具有獨特歷史意義的老字號瀕危傳統工藝項目實施搶救性記錄。

建立老字號傳承人培育體系。認定一批老字號傳承人，鼓勵支持符合條件的傳統工藝傳承人申報評審職稱;探索老字號企業與高校、職業院校等合作共建“工匠傳承工作室”和“工匠教學基地”，鼓勵老字號傳承人到學校兼職任教、授徒傳藝;鼓勵支持老字號企業開展人才培訓和技藝交流。

加強老字號知識產權保護。對獨有產品配方、工藝、服務等進行整理完善和創新，通過專利申請、商業秘密保護等方式實施知識產權保護;老字號商標所有權人在不影響傳承的前提下，可依法進行商標專用權轉讓。會同有關部門對侵犯老字號知識產權和制售假冒老字號產品的不法行為，依法進行嚴厲打擊。

加強老字號原址風貌保護，對具有百年以上歷史的老字號舊址，優先推介為文物保護單位、歷史建筑，實行原址保護鼓勵在原址原貌上發展老字號博物館、陳列館。推動把老字號特色街區建設納入城鎮總體規劃。

促進老字號產品創新，引導、支持老字號企業打造適應年輕消費群體的產品，提升年輕一代對老字號品牌的認知度;以傳統文化和元素為基礎，集合時尚、流行等元素,打造“老字號國潮”產品;推動老字號餐飲企業加快晉菜創新步伐，弘揚振興晉菜;實施中醫藥老字號傳承與創新工程，挖掘、申報、生產名老中醫的經方和驗方。

推動老字號企業大力發展電子商務，鼓勵老字號發展跨境電子商務，積極擴大進出口，推動老字號企業發展連鎖經營、特許經營，鼓勵老字號企業深度挖掘文化內涵，建設老字號品牌博物館和文化技藝展示中心，發展工業旅游項目，實現商旅文融合發展。持續開展我省老字號企業走出去戰略，通過補貼展位費的方式重點扶持企業參加中華老字號(山東)博覽會、中國中華老字號精品博覽會(杭州)和中國國際食品餐飲博覽會(長沙)等展會。

進一步壯大老字號隊伍，對符合老字號標準的企業，主動幫扶指導，做好挖掘認定，進一步明確三晉老字號評審細則，補充認定第二批老字號，重點將我省白酒、陳醋、中醫藥、工藝品等優質、特色企業納入。(記者 王爽)

關鍵詞： 山西 老字號 保護 經濟價值