各大酒店集團瞄準酒店存量市場，開啟爭奪戰

隨著疫情防控的向好、旅游出行需求的增加，酒店市場的生意也逐漸好轉。在此情況下，各家酒店集團也瞄準酒店存量市場，悄然開啟了爭奪戰。6月3日，臨近端午節還有不到兩周的時間，然而近期不少酒店品牌都悄悄開始了升級舉措。據了解，近期包括華住集團旗下的桔子水晶、首旅如家旗下的部分門店都紛紛進行了升級改造，甚至一些國際酒店品牌也加入其中。北京商報記者還注意到，不少連鎖酒店針對加盟業主擔心的收益問題進行了提升。在業內人士看來，由于各大酒店集團在疫情變化之后加速擴張，增量酒店市場的競爭也在加劇，而如何提升加盟門店收益也成為各家必須要思考的問題。最終，未來連鎖酒店該如何把握好市場機遇，還是要看各家酒店的操作。

酒店品牌升級悄然開啟

隨著商旅人群的結構逐漸發生變化，各大酒店也慢慢從自身的存量市場“下手”，通過品牌的加速升級、布局，以試圖尋求更多的市場份額。北京商報記者注意到，最近，就有不少酒店集團在加緊布局旗下連鎖酒店品牌的升級。

近日，華住旗下中高端酒店品牌桔子水晶“晶美人生”2.0版產品正式亮相。伴隨著新產品的亮相，桔子水晶也完成了風格的轉變和功能的升級，從個性化酒店升級為商務型酒店。桔子水晶相關負責人在接受媒體采訪時表示，桔子水晶意在從休閑酒店向商旅酒店的品牌定位轉變，并且在未來1-3年，新產品會成為其在中高端酒店領域的發展重點。此外，該品牌將落地在發達城市核心的物業位置，力爭在三年左右的時間達到400家門店的規模。除了桔子水晶，該集團旗下宜必思也對產品進行了升級，強化了消費體驗和多變社交空間，拉開了經濟型酒店品牌的差異化定位和消費體驗。

不僅僅是中高端酒店，包括一些經濟型連鎖酒店品牌也在悄然做著升級。首旅如家方面表示，截至2020年末，首旅如家已累計將279家直營店及224家特許店升級改造為如家3.0NEO，累計共完成503家。首旅如家方面還表示，2021年計劃開發新扉縵產品，升級迭代如家商旅2.0產品，并將持續致力于中高端核心產品的升級改造。

不僅如此，就在去年，漢庭品牌也升級到了最新版本產品漢庭3.5。目前，漢庭3.5已通過采用華掌柜自助辦理設備(30秒入住、0秒退房)、24小時全天候機器人服務、自助咖啡機以及自助洗衣房等多種智能服務設備，全方位優化住客在酒店內的體驗場景。據了解，漢庭3.5自上線運營以來，在產品的設計風格、空間配置、功能硬件上均進行升級，且一直在優化造價。華住方面還表示，漢庭3.5新建店含公區造價低至7.5萬元/間;改造店含公區造價低至5.6萬元/間。

在業內人士看來，各家酒店對旗下品牌升級不斷，其主要原因在于穩固加盟商，此前，各家酒店都在瞄準增量市場來進行擴張，但是在擴張之后，發現有一些加盟商也急切需要對門店進行更新，從而提升收益率。與此同時，針對此現象，各酒店也是費盡心思地想要留住加盟商。業內人士表示，今天加盟商簽了這家，明天就有可能改換門庭。說到底，要想保住存量酒店市場，還是保住酒店集團各自的業績。

加盟商看中“效益”

“其實，過去一段時間，有不少酒店都在增量市場而進行擴張，但是隨著酒店數量的增加以及消費者需求的提升，如何提升存量酒店的收益，也成為各酒店集團必須思考的問題。”上述業內人士坦言。

產品的迭代升級不僅是酒店集團在唱“獨角戲”，討得加盟商的“歡心”也是很重要的一環。數據顯示，目前漢庭3.5已實現90%模塊化，縮短營建工期的同時，還能減少粉塵污染，此外，模組化家具還能夠實現量產從而降低采購價格，幫助加盟商控制成本。同時，華住在酒店用品的采購中還擁有議價能力，例如：18平方米以內的漢庭3.5客房，4000元起即可購齊全屋家具。不僅這樣，華住旗下國際品牌宜必思、宜必思尚品還針對加盟商采取優惠策略，加盟商如果再次加盟，或者在宜必思的新進城市，加盟費最低15萬元，CRS費減免3個月。由此可見，各家酒店也是意在留住更多加盟商的“心”。

水晶品牌也意在通過品質和體驗的提升使住客和投資人都獲得更高的收益。桔子水晶2.0版新產品每間房平均造價約16萬元(含公區)。據介紹，以位于某城市一級地段的酒店為例，若酒店建筑面積6600平方米，年租金450萬元左右、年平均出租率85%、平均房價500元的前提下，加盟桔子水晶酒店約3.5-4年便可收回成本。

次方點評聯合創始人劉艷表示，經濟型酒店的加盟商更多會考慮周邊市場的競爭和C端的消費，當加盟商想要對自己的酒店進行升級迭代時，還是會優先考慮自己加入的這個品牌，但是如果加盟商想要做翻牌升級，品牌的變化性以及未來的戰略也會成為影響的主要因素。劉艷還指出，投資人在投資前會更加看重物業的所在區域、客源的劃向、周邊的酒店品牌等，而對于老店是否要進行翻新改造，大部分投資人建議是可以做適當的翻新。

北京第二外國語學院旅游科學學院院長谷慧敏還認為，酒店給加盟商提供的所謂的優惠措施，其實是屬于短期戰略，但從長遠來說，酒店方還是要給加盟商帶來真金白銀，要消費者認可，如果無法做到這兩點，這些優惠手段也僅僅是延緩酒店品牌衰落的短期辦法。

創新、品質仍是重要因素

伴隨著各家酒店集團數量的不斷擴張，一些近距離開店、加盟商撤店的現象偶有發生。此前，就有業內人士表示，我國的中高端酒店已經進入紅海市場，不僅僅是在一二線城市，中高端酒店也在加速布局三四線城市。所以，連鎖酒店也將會面臨無數挑戰，未來連鎖酒店品牌如何在增量市場和存量市場保持自身競爭力，也值得業內深思。

谷慧敏還表示，有些酒店的增量還是有很大的空間，有些存量市場的牌子則不符合當下的市場規律，隨著品牌越來越發達，針對不同的市場情況，酒店品牌就會有選擇存量或是增量的問題，具體的抉擇就要取決于牌子本身的實力和未來發展戰略。不過，必須要說的是，不論是國內品牌還是國際品牌如今都在拓展品牌體系，所以競爭將會特別激烈。

“酒店集團化是個‘紅海’市場，傳統的老牌子將會面臨新的集團以及其旗下新開發的品牌的競爭，同時也還有不少民宿品牌在崛起搶奪精品市場的份額。”谷慧敏還說，“酒店品牌化是如今的一種趨勢，但是隨著社會經濟水平的提高，中高端品牌的市場份額逐漸增加，傳統品牌的市場空間被‘擠壓’得非常有限，然而，增量主要集中在中高端市場，所以，傳統的酒店必須要開發新的品牌，改變發展戰略才能搶奪一席之地。同樣，在國際國內雙循環的市場背景下，本土酒店做大做強做優也是未來的市場趨勢，更多的消費者就只會在意區分品牌本身是否具有市場競爭力，創新、品質則是酒店需要注重的兩大重要因素。”

同樣，在業內人士看來，各家酒店面臨的競爭還不止中高端酒店，同行之間激烈的競爭也在所難免。不過，在品牌的升級上，各家酒店針對商旅客群也會再進一步細化，未來誰能夠脫穎而出，還要看誰的品牌能夠切實給加盟商帶來更多的收益了。

北京商報記者 關子辰 吳其蕓

關鍵詞： 酒店 存量市場 爭奪戰 加盟商