酒類流通企業探索線上線下聯動的“新零售”模式，尋求新突破

自7月以來，國內多地再次出現確診病例。面對疫情的反復，國內酒類流通企業也積極參與到防疫行列。線下嚴格遵守防疫要求，進店掃碼、測量體溫已成為常態。事實上，經過去年疫情的影響，酒類流通企業也都紛紛加大線上運營力度，在數字化的加持下，企業也在探索線上線下聯動的新模式。

常態化防疫

今年8月，北京商報記者注意到，面對今年突發的疫情，酒類流通企業顯得格外從容。據了解，在近期全國多地疫情突發的情況下，華致酒行及壹玖壹玖等酒類流通企業并未受到過多影響。

北京商報記者走訪北京地區部分華致酒行注意到，每家店門口都有店員要求進出人員必須佩戴口罩、掃行程碼、測量體溫，并且工作人員均有配戴口罩。店員向北京商報記者表示，自去年疫情開始，店內一直要求配戴口罩，進店需掃碼登記并進行體溫測量，店內會定期進行全面消毒，如果遇到消費者沒有配戴口罩，店內可以給消費者提供新口罩。

華致酒行相關負責人向北京商報記者表示，面對近期暴發的疫情，公司也在積極參與到防疫工作中。去年至今，公司一直高度重視疫情防控。經過去年的疫情，目前防疫工作已經成為常態化。

雖然疫情有所反復，但消費者對白酒的需求有增無減。據公開資料顯示，今年1-6月，全國規模以上釀酒企業營業收入累計達到4691.2億元，同比增長19.2%，利潤總額累計達到1084.2億元，同比增長29.4%。在產量方面，全國規模以上釀酒企業白酒產量達到385.1萬千升，同比增長11.8%;啤酒產量1889.1萬千升，同比增長10.3%;葡萄酒產量13.6萬千升，同比增長1.5%。通過數據不難發現，今年上半年，國內酒類市場營收凈利均有所增長，這也得益于國家對疫情的有效管控。

尋求新突破

近期反復的疫情，在短時間內得到有效控制，也體現了社會各行業對防疫工作的重視。事實上，去年突發的疫情，導致線下終端消費市場停滯，給不少行業帶來巨大影響，但同時也帶來新的機遇。

據了解，面對去年突發的疫情，諸多企業紛紛布局線上，酒類流通企業也加碼數字化。北京商報記者了解到，去年疫情期間，華致酒行電商平臺華致優選加速發展與創新，借助“宅家經濟”，推出老八大名酒、十七大名酒、蘇格蘭威士忌、日本清酒、五糧液尖貨、波爾多右岸、日威尖貨等多場專題活動，帶動電商渠道收入穩步增長。2020年，華致酒行電商業務實現營收4.01億元，同比增長130.79%。華致酒行表示，公司未來將加快數字化轉型，打造線上線下相結合的全渠道營銷網絡體系，持續拓展產品品類，不斷完善產品結構，積極擴張電商業務，探索線上線下聯動的“新零售”模式。

除華致酒行外，壹玖壹玖面對疫情也及時作出反應。壹玖壹玖相關負責人向北京商報記者表示，去年疫情突發后，壹玖壹玖立刻成立防疫工作組，率先在配送方面推出“無接觸配送”服務。疫情后，線上平臺本地生活部分訂單逆勢增長，比如來自餓了么的訂單銷售，比去年同期增長124%。

在配送方面，壹玖壹玖也采用了“無接觸配送”方式。北京商報記者了解到，消費者在線下單后，店員會將酒水送到指定地點，將酒和簽收單放下后，與商品保持一定距離，并通過目視監控。等消費者簽收、取酒后離開，店員會收回簽收單，完成整個配送環節。壹玖壹玖也一直堅持3公里范圍內，最快“19分鐘送達”的服務標準。

面對疫情，企業都通過自己的方式，積極參與到防疫工作中，也是國內疫情可以在短時間內得到有效控制的重要原因。

加強數字化

近年來，酒類流通行業呈現渠道扁平化、品牌化趨勢。受去年疫情影響，傳統酒類行業加快布局新零售的腳步，新零售持續發展打破了線上線下的傳統區隔，酒類電子商務平臺成為重要渠道補充。

據公開數據顯示，近年來國內酒類新零售用戶規模呈現波動增長趨勢，2020年規模達到4.63億人。隨著酒類新零售市場的不斷拓展，酒企與消費者的黏性在不斷增強的同時，消費者規模也將不斷擴大。預計到2021年，國內酒類新零售用戶規模將達到5.36億人，酒類新零售市場規模將達到1363.1億元。

隨著大數據等技術的發展和消費升級帶來的消費者行為變化，不僅是國內酒類流通企業，國內酒企也都在積極布局新零售，打造“線上+線下+物流”零售新模式，實現零售深度下沉。

據了解，2013-2018年，國內電商平臺酒類交易規模從70億元增長至750億元，電商平臺在酒類流通行業的占比從2013年的1.1%快速提升至2018年的11.5%。

業內人士表示，能否積極擁抱終端渠道建設和數字化零售大潮，將決定很多酒類企業后續的市場地位。在銷售渠道上，大量酒企的分發環節依賴經銷商，對終端的信息掌握程度低，難以把市場需求直接迭代進產品設計。有變革意識的酒企業已經開始提高零售比重，直接面向消費者銷售，一方面降低流通成本，另一方面也有助于了解不斷演化的消費人群。新零售將幫助更多酒企在存量市場中更好地把握增長機會。

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