0731餐飲創始人大會閉幕，助力餐飲業良性可持續發展

昨日，每年備受全國餐飲人矚目的“0731餐飲創始人大會”在華誼兄弟(長沙)電影小鎮閉幕，500余名來自全國各地的餐飲品牌創始人，共赴這場期待已久的餐飲界思想盛宴。

本次0731餐飲創始人大會以“做自己”為主題開展，聚焦當下餐飲行業的商業問題，共同探討如何在這個充滿變數與機遇的時代，一起回歸本身，不跟風、不盲從，堅定在適合自己的領域深耕，從而激發餐飲創始人的認知變革與創新能力，推動餐飲企業構建良性健康可持續發展。

大會為期三天，設置了創始人之夜、主講嘉賓演講、創始人小酒館、創始人分享“做自己”的故事等環節，眾多大咖圍繞主題“做自己”各抒己見。智綱智庫創始人王志綱帶來《世有非常之人，后有非常之事》的主題分享，立足餐飲行業，對餐飲人心路歷程、餐飲行業的時代變革等進行層層剖析，讓餐飲人看到自身承擔的重大社會角色，明白發揮餐飲行業自身品牌特色的重要性。稻盛和夫著作翻譯者、實踐者和傳播者曹岫云帶來《作為創作人，何為正確》的主題分享，以稻盛和夫經營理念為基礎，圍繞“做自己”這一主題，深度解讀稻盛哲學。

茶顏悅色創始人呂良(小蔥)、莆田餐廳創始人方志忠(方叔叔)、與宴遇品牌創始人傅乙晟(老傅)分別立足自身，從品牌建立初心、品牌情懷堅守、品牌管理優化等多個方面分享解讀“做自己”的重要性和必要性。

同時，活動現場還設立有戰略、文化、組織、資本、科學分錢、創新、稻盛哲學共七個小酒館，為大家分享在企業經營過程中遇到的困難瓶頸與解決思路方法，為餐飲創始人提前預警，助力餐飲企業良性可持續發展。

因為疫情，餐飲業正歷經寒冬，很多從業者都面臨相同難題，大會主辦方“我們加餐”創始人譚麗表示，本次餐飲創始人大會立足餐飲業發展現狀，以主題演講和故事分享的形式引導和啟發餐飲創始人在困境下秉持著不跟風、不盲從、做自己的思維方式，從而尋求突破。

關鍵詞： 0731餐飲創始人大會 餐飲業 創新能力 企業經營