CCFA裴亮：通過精益化管理和運營，推動超市企業轉型發展

11月18日，“CCFA新消費論壇”系列峰會—— 2021超市發展戰略高峰論壇在上海召開。中國連鎖經營協會會長裴亮在會上表示，當前超市企業轉型發展的一個基本共識是從外延式擴張轉向內涵式發展，內涵式發展，核心是“精益化”，通過精益化管理和運營，培育企業增長的新動能。

裴亮表示，精益化就是讓現有的經營資源創造更多的銷售和利潤。門店不僅要吸引和服務線下客流，還要成為全渠道的履約中心。加工和配送中心不僅要滿足2C的服務，還要滿足2B的服務，不僅要滿足門店的需求，還要滿足線上的需求。人員不僅要扮演促銷員和理貨員的角色，還要扮演揀貨員和廚師的角色。

實現精益化，背后是一系列能力的打磨和積累支撐起來的。裴亮指出，從當前行業發展的趨勢以及發展中的突出矛盾看，主要有以下三個方面的短板，也是關鍵能力：商品能力、全渠道能力、以及最核心的組織能力。

“超市不僅是門生意，在抗擊疫情中，超市為保供應保品質保價格，為社會正常運轉做出貢獻，承擔了社會責任。現在面臨的困難和競爭，未來還會存在，還會有新的競爭。超市的轉型創新永遠在路上，將來的超市也許會長成不同的模樣，只要做到消費者需要，消費者喜歡，超市就會發展，超市企業就會發展。”裴亮表示。

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