企業(yè)爭相入局嬰幼兒零輔食賽道 安全和品質(zhì)問題備受考驗
數(shù)據(jù)顯示,我國嬰幼兒食品相關企業(yè)超270萬家,零輔食賽道進入快速發(fā)展時期,但安全和品質(zhì)問題考驗著入局企業(yè)的品控及供應鏈管理水平。
近一段時間以來,嬰幼兒食品領域的安全問題再次敲響警鐘。11月17日,廣州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《2021年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息》,其中,“谷佳艾”和“奶奶的菜籃”2款特殊膳食食品(嬰幼兒輔助食品)不合格。無獨有偶,南京萌煮科技有限公司銷售的萌天天小朋友“營養(yǎng)粥米”配料中只有谷物,并沒有營養(yǎng)強化劑和(或)其他輔料,卻當做嬰幼兒輔食銷售,江蘇省南京市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局對其罰款10000元。
近兩三年,隨著二孩三孩政策的落地,以及家庭品質(zhì)消費升級,科學喂養(yǎng)被越來越多的家長所重視,嬰幼兒食品市場增長趨勢凸顯。其中,零輔食賽道進入快速發(fā)展時期,但安全和品質(zhì)問題考驗著入局企業(yè)的品控及供應鏈管理水平。
企業(yè)爭相入局
北京消費者孫女士的孩子現(xiàn)在一歲半,她經(jīng)常在線上或線下購買一些知名品牌零食,作為兩餐之間的加餐。這些零食號稱嬰幼兒專用,主打“無糖無鹽零添加”。從孩子6個月添加輔食后,孫女士還常年給孩子購買進口的嬰兒輔食油,比如牛油果油、核桃油、亞麻籽油等。
隨著不同年齡層的媽媽們對嬰幼兒的喂養(yǎng)更加注重品質(zhì),對產(chǎn)品健康、營養(yǎng)以及安全方面關注度提升,主打“天然、安全、健康、營養(yǎng)”的嬰幼兒零輔食越來越受到消費者的認同。
11月20日,記者來到位于北京方莊地區(qū)的一家母嬰店,店內(nèi)銷售的嬰幼兒零輔食種類繁多,各種知名品牌和網(wǎng)紅品牌的米粉、面條、調(diào)味料、溶豆、奶酪、餅干、海苔、酸奶、飲用水等等,琳瑯滿目擺滿了貨架。在一些電商平臺,嬰幼兒食品的銷售量也非常可觀。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),在價格方面,這些嬰幼兒食品比普通的零食,高出至少1至2倍。
據(jù)了解,我國0~3歲的人群有近六千萬,嬰幼兒零輔食市場擁有著巨大的想象力空間。據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2021-2026年零輔食行業(yè)市場深度調(diào)研及投資前景預測分析報告》顯示,現(xiàn)階段我國嬰幼兒零輔食市場規(guī)模已接近500億元,未來行業(yè)規(guī)模將進一步擴大。
在巨大市場吸引下,零輔食行業(yè)吸引了不少玩家涌入。嘉寶、小皮、亨氏、爺爺?shù)霓r(nóng)場等海內(nèi)外食品行業(yè)巨頭競相布局;國產(chǎn)品牌如方廣、伊威、禾泱泱奔赴賽道,試圖分得一杯羹;英氏、寶寶饞了、窩小芽等新興品牌憑借品質(zhì)過硬、創(chuàng)新性強,也試圖重塑零輔食行業(yè)。天眼查數(shù)據(jù)顯示,我國嬰幼兒食品相關企業(yè)超270萬家,2020年新增注冊企業(yè)增速達9.43%。
產(chǎn)品質(zhì)量才是生命線
據(jù)了解,6~36月齡是嬰幼兒成長的一段特殊時期,6月齡后的寶寶開始需要添加輔食。相對于普通食品標準,“嬰輔標準”對食品的原料要求、感官要求、營養(yǎng)成分指標、污染物限量、微生物限量和食品添加劑、營養(yǎng)添加劑等都有嚴格的限定。
由于零輔食市場潛力巨大、發(fā)展迅速,隨著進入賽道的品牌數(shù)量不斷增多,導致品質(zhì)參差不齊。虛假宣傳和未獲得嬰兒輔食生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品宣稱為嬰兒輔食產(chǎn)品等亂象,也是頻頻出現(xiàn)。
據(jù)相關媒體報道,有消費者在黑貓投訴上指出,買了米小芽的胚芽米在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)了變質(zhì),寶寶吃了以后鬧肚子,懷疑衛(wèi)生質(zhì)量不合格。還有媒體報道稱, “哆愛寶” “童時哆味” “薇諾優(yōu)” “正旺寶貝愛”白芝麻豬肝粉、“米小芽”芝麻紅棗豬肝粉、“牧禾農(nóng)場”豬肝白芝麻粉8款產(chǎn)品中白芝麻粉的含量,遠遠超過了豬肝粉的含量。芝麻比豬肝含量都高,明明買的是豬肝粉來給寶寶補鐵,結果給寶寶吃的卻成了芝麻調(diào)味料。
此外,被消費者詬病已久的寶寶醬油,很多打著“零添加”的旗號,但里面的鈉含量其實并不低。有消費者直言:購買寶寶醬油就是在交智商稅。
據(jù)了解,目前國家發(fā)布的強制性嬰幼兒食品標準有《嬰幼兒谷類輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營養(yǎng)補充品》《嬰兒配方食品》和《較大嬰兒和幼兒配方食品》五大類,能夠?qū)胗變菏称飞a(chǎn)企業(yè)具有強制性的監(jiān)督約束作用。
業(yè)內(nèi)人士指出,與嬰幼兒配方奶粉行業(yè)擁有嚴格的標準和監(jiān)管不同,零輔食行業(yè)關于生產(chǎn)、質(zhì)量、技術等方面的相關法規(guī)還并不完善。需要國家從多個方面出臺政策督促行業(yè)品質(zhì)提升,提升行業(yè)準入門檻,細化產(chǎn)品執(zhí)行標準。同時也要求相關企業(yè)為了提升競爭力而在產(chǎn)品品質(zhì)標準上發(fā)力,向更加規(guī)范化的方向前進。
同質(zhì)化嚴重急需創(chuàng)新
記者在走訪中發(fā)現(xiàn),在各零輔食品牌中,米粉、面條、果泥、溶豆系列等品類成為企業(yè)必備,僅有機米粉一項,市場上藍莓、草莓、原味的產(chǎn)品成千上萬,其本質(zhì)都一樣,配方、口味、工藝、包裝大同小異。讓消費者看得眼花繚亂,不知道該選擇哪一款好。
有業(yè)內(nèi)人士表示,由于輔零食產(chǎn)業(yè)步入快速發(fā)展期,往往某個產(chǎn)品銷售好,市場上立馬會出現(xiàn)無數(shù)個品牌的同種產(chǎn)品。除了米粉,溶豆、面條、米餅、海苔類、魚腸類、果泥類等產(chǎn)品都有這種現(xiàn)象。同質(zhì)化產(chǎn)品充斥市場,創(chuàng)新性不強正是目前零輔食行業(yè)急需解決的一大問題。
當前的輔零食市場遠未飽和,并且滲透率也遠低于發(fā)達國家,這意味著市場還有廣闊的增長空間。新競爭形勢下行業(yè)格局加速變化,任何企業(yè)想要獲得常青,必須向更加專業(yè)化、規(guī)范化、品牌化方向發(fā)展,安全和品質(zhì)是消費者選擇零輔食產(chǎn)品永遠不會改變的基本準則。這也是企業(yè)發(fā)展壯大的重要支撐所在。
關鍵詞: 嬰幼兒 零輔食賽道 食品安全 產(chǎn)品質(zhì)量
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