3種橡膠籽提取?有利于改善禽肉品質-全球觀察

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圖為帶殼橡膠籽。受訪者供圖

6月26日，記者從中國農業科學院飼料研究所獲悉，該所楊培龍研究員團隊首次發現3種橡膠籽重要提取物。團隊通過動物試驗研究發現，橡膠籽提取物功能成分能夠減少肉脂型北京鴨腹部和皮下脂肪沉積，降低肉鴨血液甘油三酯和膽固醇水平，而且能保證肉鴨體重正常發育。

“90%以上的橡膠樹分布在亞洲，廣泛種植于東南亞及我國云南等地區，橡膠籽是天然橡膠種植業的副產物，橡膠籽含油量在40%—50%左右。橡膠籽油中不飽和脂肪酸含量達82.67%，α-亞麻酸含量高達20%，是豆油的3—4倍，并富含黃酮類與多酚類物質，是一種潛在的功能性食用油。”楊培龍告訴科技日報記者。

團隊前期研究發現，在動物飼料中添加橡膠籽油可提高肉蛋奶中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量，可降低動物機體膽固醇水平。同時，橡膠籽油可以提高蛋雞細胞清除活性氧的能力，有效緩解巨噬細胞脂多糖誘導的炎癥與氧化應激反應，提高熱應激肉雞的生長性能與抗氧化能力。此外，與豆油和亞麻籽油相比，橡膠籽油能減少肉鴨腹部和皮下脂肪沉積，降低血液甘油三酯和膽固醇水平。

據團隊成員、中國農業科學院飼料研究所副研究員聞治國介紹，歷時7年，項目組通過橡膠籽功能成分質譜鑒定、網絡藥理學和化學檢測等技術，篩選出10種關鍵代謝產物，構建高脂細胞實驗模型，研究了10種橡膠籽提取物對高脂細胞模型脂質代謝的影響，發現了3種提取物能夠降低細胞甘油三酯和膽固醇水平，并且緩解了細胞炎癥反應。研究團隊通過萃取方法，分離提純了這3種橡膠籽提取物。

目前，研發團隊正在推動該科技成果在改善禽肉品質上的生產應用，并已聯合藥物研究單位開展預防和治療人類動脈粥樣硬化的臨床前研究。

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