就地過年 “南北口味和解”或成今年過年新趨勢(shì)

因?yàn)榫偷剡^年，許多南北方朋友將拼桌吃年夜飯。“南北口味和解”，或成今年過年新趨勢(shì)。

大年三十吃餃子，是北方家庭割舍不了的年俗。盒馬數(shù)據(jù)顯示，深圳和廣州的工坊餃子銷售，在年貨節(jié)期間迎來4-5倍增長(zhǎng)。長(zhǎng)沙、昆明、貴州的盒區(qū)房用戶偏愛購(gòu)買餃子皮，比如長(zhǎng)沙盒馬，餃子皮銷售環(huán)比1月增長(zhǎng)了80%，而菜鳥華南倉(cāng)備貨的自動(dòng)絞肉機(jī)數(shù)量，同比增長(zhǎng)了240%。“好吃不如餃子”，銷量暴增背后，是割舍不掉的年味記憶。

北方同樣吹響了南方年味集結(jié)號(hào)。比如，江浙滬的春節(jié)傳統(tǒng)美食八寶飯，在北京、青島、西安盒馬門店銷售同比增長(zhǎng)了近50%;而年貨節(jié)期間，北京盒馬用戶買走了5萬多條諸暨年糕。年糕的“黏”，帶來軟糯的江南年，也寄寓了步步高的好彩頭。

象征南北文化的餃子和年糕，在盒區(qū)房實(shí)現(xiàn)了一起過年。三五朋友拼桌吃年夜飯的趨勢(shì)已經(jīng)形成。許多人調(diào)侃，海南椰子雞、小雞燉蘑菇、廣東盆菜、四川臘腸、潮州海鮮、山東大饅頭、陜西油潑面、老北京炸丸子、溜魚片或?qū)v史性出現(xiàn)在一張眾籌年夜飯桌上。盒馬預(yù)測(cè)：南北口味之爭(zhēng)，或因南北友人的拼桌吃飯、濟(jì)濟(jì)一堂和解。

盒馬3R采購(gòu)總監(jiān)張千對(duì)記者表示：結(jié)合今年特殊的就地過年新形勢(shì)，盒馬在上海、北京等流動(dòng)人口數(shù)量大、家庭成員組成多元化的城市，更多地考慮了商品的口味豐富性，備足了來自全國(guó)各地風(fēng)味年貨年菜，希望在滿足本地家庭需求之余，照顧到不同地區(qū)的年夜飯口味差異。

關(guān)鍵詞： 南北口味和解 年夜飯口味