柳州螺螄粉走俏 米粉、酸筍等原料供不應求

日產300萬袋，俏銷全球的柳州螺螄粉，讓米粉、酸筍等螺螄粉原料的供不應求。為抓住商機，米粉生產企業將廠開到廣西柳州市山村，助力鄉村振興。

3月18日，記者驅車近一小時來到群山環抱的壯族山村——柳州市柳江區百朋鎮堯治村。一座綠色的廠房外，三名工人正在協作懸掛“鄉村振興共創美好未來”字樣的宣傳語。走進廠房內，數名工人正在安裝、調試制作米粉的機器，這就是剛成立不久的廣西貢荷百利米粉廠。

在距離米粉廠約200米的堯治村委，近百位村民正排著隊欲應聘成為米粉廠員工，實現“家門口上班”的愿望。

米粉廠招聘會上，村民在登記應聘資料?！≈炝?攝

26歲的韋景耀是應聘者之一。“我之前一直在廣東物流企業工作，月薪4500元，扣除房租、生活費等所剩不多。”韋景耀介紹，看到米粉廠招人月薪在3000元以上，想著離家近又能照顧父母，便來應聘。

但前來應聘的人數，在廣西貢荷百利米粉廠負責人胡達柏看來遠遠不夠。“我們計劃招聘150人，充實到制粉、包裝等崗位，明天還計劃到百朋鎮上招聘。”胡達柏介紹，該米粉廠自動化率達65%，員工和水電到位后將于4月投產，日產20萬包干米粉、長條干榨米粉30噸，“這個產能不足以滿足單一一家螺螄粉企業的需求”。

據柳州市官方公布信息顯示，2020年，柳州袋裝螺螄粉銷售收入達109.94億元，同比增長75.74%;其中，出口總值達3038萬元，遠銷20多個國家和地區。柳州市提出，將力爭再用5年時間，把柳州螺螄粉打造為全產業鏈產銷超過500億元的大產業，其中袋裝柳州螺螄粉產銷超過200億元，配套及衍生附屬產業產銷突破300億元。

米粉廠招聘會上，村民在登記應聘資料。　朱柳融 攝

目前，柳州螺螄粉企業大多位于城區工業園區內，為何胡達柏會選擇到偏僻的山村建廠呢?胡達柏坦言，雖然該米粉廠距離其供貨的螺螄粉企業有50公里，但有著城市建廠不可比擬的優勢。“除了當地政府給予相關政策支持外，該村自然生態好，用工成本較低，蓮藕米粉的原材料采購便利，還能助力鄉村振興。”

據悉，堯治村因地處石漠化山區，土地資源較少，水資源貧乏等因素發展受制，2015年底精準識別建檔立卡貧困戶167戶638人，是柳江區深度貧困村之一。堯治村于2017年實現貧困村摘帽，2020年10月實現全村貧困戶“清零”脫貧。

為了鞏固脫貧成果，發展村級集體經濟，2020年堯治村將村集體閑置土地用于與廣西貢荷百利農業發展有限公司合作建設標準化米粉加工廠，通過“場地+資金”入股的形式，實現集體經濟與民營企業互協同發展。

堯治村黨支部書記韋祖武介紹，該項目預計每年為村集體經濟增收30萬元。同時，米粉廠為村民提供150個就業崗位，優先錄用貧困戶就業，促進當地富余勞動力的轉移，及貧困戶就近就地就業和增收。(蒙鳴明 朱柳融)

關鍵詞： 柳州螺螄粉 米粉 酸筍