“百草之王”人參“破圈”突圍，踏上新征途

擁有1500多年野山參采挖歷史、450年人工栽培人參歷史的吉林白山，正從中國東北走向世界。

眼下的東北，雖然冰雪尚未完全消融，但白山當地的人參種植戶，已經開始著手備料開工了。跟以往比起來，標準化種植成了近年來參農們爭相采取的新模式。

新屯子鎮的參農趙新印，最近正在參加撫松縣舉辦的人參栽培技術培訓班，“近年來病蟲害發生的動態及規律，人參農田地種植技術的操作步驟，相關病蟲害安全高效防控的新技術……”聽著老師的講解，趙新印在本子上一一記下要點。

作為一名老參農，趙新印很清楚，現在種參和以前不同了，老舊的種植技術和思想已經遠遠跟不上社會的發展，像他這樣的人參種植戶急需“充電”。在標準化栽培的指導下，包括趙新印在內的很多參農掌握了新技術，也學會了如何賣人參。

隨著吉林省人參產業振興工程的深入推進，作為人參主產區的白山，一直在探索和革新。如今，被稱為“百草之王”的人參“破圈”突圍，踏上新的征途。

突破口：建立標準化體系

據統計，吉林省人參產出量分別占中國和世界的85%和70%以上，素有“世界人參看中國，中國人參看吉林”的說法。

作為人參主產區，在吉林白山的戰略規劃里，人參的布局，是要為整個城市帶來經濟產值的快速飆升。

白山撫松縣位于長白山腹地，被稱為“中國人參之鄉”。這里有適宜人參生長的氣候、土壤、光照等自然條件，良好的生態是白山撫松人參產業的天賦，但人參的成長并不一帆風順。

21世紀初，吉林的人參種植雖然從林地轉向農田，但種植模式仍以農戶家庭式種植為主，導致人參種植水平參差不齊，人參產量忽高忽低，小部分還有農藥殘留。

“當時韓國人參價格是我國人參價格的20倍。我們的人參在國際市場評分很不好。人參制成品的高端市場被日本、韓國、歐洲占有，我國人參出口基本以生藥原料為主。”白山的人參種植專家徐懷友說。

差距面前，吉林人參肩負破冰使命。白山開始綠色人參產業的探索和嘗試，而人參標準化體系建設，則是其中重要一步。

白山市牽頭成立了長白山人參種植聯盟，全面推廣“人參安全優質生產技術”和“測土栽參技術”。制定人參種子種苗、種植、加工、產品等12項操作規程和質量標準，引導參農標準化種植人參，解決用藥不規范等問題，同步建立了人參質量可追溯體系。

人參的質量在標準化體系的規范下得到了顯著提升。

除了規范人參栽培，白山還建立了5個省級人參標準化生產基地、40個市級人參標準化生產小區，完成了靖宇、長白、撫松三個人參主產縣的GAP(人參生產規范化和無公害化栽培)基地認證;同時，探索創新多元化人參種植模式，大力發展非林地栽參和林下參;開展人參測土栽參和種植職業技能培訓，完善人參投入品監管和質量跟蹤檢測，農殘超標得到有效控制。

多次參加培訓的趙新印是標準化種參的直接受益者，他告訴記者：“參加人參栽培技術培訓班，學到了很多不了解的知識。按照學到的人參種植標準種植，種出的參質量也好，價格每斤多賣4-5元。”

白山市人參振興工程使人參產業進入標準化管理時代，政府還為參戶提供了測土栽參、人參種植保險、農機購置等多項補貼政策，使參農效益和人參質量得到“雙贏”。

增長點：打造“人參+”全產業鏈

人參品質的提升讓白山做優做強人參產業有了底氣，如何讓“資源”變為“長期效益”?一個“人參+”全產業鏈的思路正式形成，目標是就要提升白山的人參附加值。

從人參藥食同源在吉林省開始試點，白山市成為先行先試的排頭兵。與大專院校、科研機構合作，開發出人參皂苷、人參多肽和人參多糖等一批具有核心競爭力的精深加工產品。

撫松人參交易現場。白山市委宣傳部供圖

目前，白山市人參規模加工廠232個，精深加工企業32戶，省級重點龍頭企業12戶。年加工水參1.2萬噸，生產成品參4000噸，占吉林省人參加工量的63%，人參加工產值32億元，精深產品加工率為40%;產品涵蓋成品參、藥品、保健品、日用化工產品、人參食品五大類820個品種。

這些數據很大程度上是對白山人參精加工水平的衡量。

產品實現突破后，白山相繼打造了人參現代產業園、人參特色產業小鎮、田園綜合體等產業平臺，開發“人參+”全產業鏈新模式，發展“人參+旅游”“人參+康養”“人參+農事體驗”等新業態，加速轉型融合，優化升級產業結構。

白山的經濟活力，吸引了全球投資者的目光。以撫松、靖宇、長白三個人參產業園區為載體，北京同仁堂等十幾家國內外知名企業相繼落戶白山開發人參產業，形成產業集群區域化發展。

“政府為入園企業搭建了平臺，出臺相應的優惠政策，讓我們放心組織生產。”撫松縣大自然生物工程有限公司副經理李自義說，在人參產業發展中心的協助下，他們申報了人參特色優勢產業集群“食用人參精深加工產業聯合體”項目，爭取到項目資金900萬元，用于提升原料質量管控、拉伸精深加工鏈、提升產品附加值，研究從人參莖葉中提純分離的稀有人參皂苷單體，補齊了食用人參精深加工的技術與產品短板。

新動能：“一谷一城”戰略助力

在白山，人參產業已經從傳統主導產業上升為戰略性生態產業。

近年來，白山市堅持生態立市、產業強市、特色興市，以加快推動綠色轉型全面振興高質量發展為契機，提出了建設“中國綠色有機谷·長白山森林食藥城”，即“一谷一城”發展戰略，為人參產業綠色健康發展提供強力保障。促進一二三產業融合貫通，帶動農戶參與人參產業發展，使人參種植農戶收入持續穩定增長。

白山的人參標準化種植技術已成熟，精深加工產業鏈逐漸延伸拉長。根據計劃，今年白山要加快推進產業結構優化升級，積極發展醫藥健康產業，實施長白山人參振興工程，加快推進施慧達藥業新廠等項目。

目前，在吉林省15個國家批復的人參原產地域保護縣(市)中，白山市占據了三分之一的份額。人參種植面積和產量均居吉林省第一。

撫松人參標準化種植基地。白山市委宣傳部供圖

從個體種植到規范化種植，從藥材到食材，從單一賣參到全產業鏈開發，一根人參的變遷，折射出吉林特色產業供給側改革的探索和革新。

據了解，2020年，吉林省人參種植規模達134.4萬畝，產值突破600億元。吉林省加快推進成果轉化和產品研發，實現人參根、莖、葉、花、果全株開發利用，已開發人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品五大系列1000多個品類，集中力量打造了“長白山人參”品牌。目前，吉林的人參產品覆蓋到亞洲、歐洲、美洲的多個國家和地區。(李丹)

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