中牟縣狼城崗鎮(zhèn)扎實開展秋季開學前食品安全專項檢查

(資料圖片僅供參考)

近日，中牟縣狼城崗鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦對轄區(qū)內(nèi)的中小學校（含幼兒園）食堂開展食品安全檢查，扎實開展秋季學校食堂食品安全專項行動，切實保障廣大師生的飲食安全，守護“開學第一餐”。

執(zhí)法人員對轄區(qū)學校食堂展開實地檢查，一查從業(yè)人員晨檢記錄；二查原料采購渠道，要求做好索證索票工作，確保來源可追溯；三查從業(yè)人員是否嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，保證食品燒熟煮透，餐飲具消毒到位，食品留樣符合要求；四查互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”是否正常使用。

截至目前，狼城崗鎮(zhèn)共檢查學校食堂12家，總體情況較好，但仍舊發(fā)現(xiàn)一些問題，主要表現(xiàn)為盛菜容器生熟不分，工作人員沒有晨檢記錄，洗菜配菜未標識素菜、葷菜、水產(chǎn)品，備餐間的預進間未設置手部消毒設施等。對于存在的問題，執(zhí)法人員對相關負責人作了詳細說明并要求其限期整改完畢。

下一步，狼城崗鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所將對轄區(qū)范圍內(nèi)的幼兒園和中小學校食堂加大檢查頻次和力度，認真排查風險隱患，為校園師生“舌尖上的安全”保駕護航。（惠金萍/文圖）

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